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第147节（第1页）

&esp;&esp;因为秦惠请假，孙宝宝做菜速度快了不少，正巧这时二雄和涛子到饭点，柳婶子就从早餐摊中脱身出来，回到厨房帮忙。

&esp;&esp;她在这里工作了一段时间，也练出来了，刀功更是有模有样，所以孙宝宝也没什么压力。

&esp;&esp;窗外天色放亮，有一轮红日从东方升起。

&esp;&esp;渐渐地，阳光驱散黑暗与些许寒气，给饭店门外等待的客人带来温暖。

&esp;&esp;厨房中各个锅中滚起浓浓白雾，孙宝宝衣服脱了一件又一件，现在身上只穿两件衣服加个羽绒马甲。

&esp;&esp;她看眼挂钟，已经快到开店的时间了。

&esp;&esp;因为天气寒冷，所以在今天的必点菜上，孙宝宝挂了一道新化三合汤。

&esp;&esp;正宗的新化三合汤用料极为严格，孙宝宝在条件允许的情况下，一般来说是能多正宗就多正宗。

&esp;&esp;新化三合汤的主要材料有牛血、牛肚、黄牛肉，而这几样材料又都有讲究。

&esp;&esp;最好得用黄牛血，母黄牛牛肚以及公水牛的牛肉。

&esp;&esp;这三样东西她都能从袁明那里买得到，甚至因为牛血最好得是新鲜的，所以她特意让袁明在九点钟再将牛血给她送过来，必须得是稍微凝固的状态。

&esp;&esp;孙宝宝事先将牛肉切成薄片，将煮熟的牛肚切成条状，又将牛血切成厚片。

&esp;&esp;紧接着，锅中水烧沸，然后放入牛血焯水，焯熟后捞出放一旁备用。

&esp;&esp;门外开始嘈杂，孙宝宝听到椅子拉动的声音，听到客人大笑的声音，抬头一看，果然九点半了。

&esp;&esp;她赶紧起锅烧油，她瞧老祖宗在做新化三合汤时都是猪油和植物油混着用，孙宝宝便也学着这样做。

&esp;&esp;锅中油温升至六成热时，她快速把姜蒜末放到里头爆香，紧接着下入牛肉片，快速炒动，为了防止牛肉片变老，所以炒制时的火候以及手法都很重要。

&esp;&esp;炒到变色时，孙宝宝淋入料酒，又把牛肚放进去，洒上红辣椒粉继续翻炒。

&esp;&esp;等香辣味传出来后，将牛血片放到锅中，倒入牛骨汤焖煮。

&esp;&esp;在盖上盖子前，还需调个味。

&esp;&esp;孙宝宝放些八角粉、白胡椒粉和食盐，煮个几分钟后，打开盖子的那一刻，水蒸气迎面扑来。

&esp;&esp;香味儿也随之传到孙宝宝鼻子中。

&esp;&esp;她拿起米醋倒入锅中，又淋上山胡椒油，最后就可出锅装盘。

&esp;&esp;这道新化三合汤简直是桌桌必点，孙宝宝做了好一会儿，才腾出手做其他菜。

&esp;&esp;正厅内。

&esp;&esp;一盆盆新化三合汤端了出来，那酸辣味儿，一下子就把人馋虫勾了出来。

&esp;&esp;不过也有例外，在众人都满怀期待中，正厅东南角最靠墙的一桌客人，个个脸上都平静得不得了。其中那白发苍苍的老头，甚至还有些阴沉。

&esp;&esp;绍兴醉鸡绍兴醉鸡冰冰凉凉，酒香扑鼻……

&esp;&esp;一架飞机缓缓落下，蒋游率先从里边走出来，蒋翔则扶着一位老人慢慢下飞机。

&esp;&esp;而老人后头，还跟着一位中年女人和蒋心怡。

&esp;&esp;老人，也就是蒋世栋，一路上半句未发地上了车，上车后也只看着窗外，没一会儿，又闭眼睛靠在车座上。

&esp;&esp;平常总喜欢在老爷子面前卖乖想压兄长一头的蒋翔这会儿也不敢再说话了，只挤眉弄眼的对兄长示意，然后无声问一句：“怎么办？”

&esp;&esp;蒋游脸色也分外不好。

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