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&esp;&esp;凌蔚卫挑了新鲜的对虾，倒不要太大的，虽然说是考究火功的菜，可焖烧也不是一味的看火功，任凭什么菜肴，也是味道至上。

&esp;&esp;太大的虾，肉厚壳硬不易进味，太小的虾又做不成焖烧的感觉了，选择油爆的方法更合适。

&esp;&esp;打不不小的虾选好，挑沙线……

&esp;&esp;凌蔚卫忙个不停，旁边宁鱼更是速度飞快。

&esp;&esp;宁鱼已经选好了需要的材料，手法快的让人几乎看不清，烹饪的起名赫然是一只坛子。

&esp;&esp;凌蔚卫一愣，这难道是要做佛跳墙？可是佛跳墙又怎么能做的如此快？而且这里的材料恐怕也不够齐全。

&esp;&esp;凌蔚卫忙着自己手中的菜肴，还要忙着偷看宁鱼做菜，以期学到个三招两式的。

&esp;&esp;宁鱼选了不少食材，一样样的分别处理，凌蔚卫眼尖地看到宁鱼选了鱼唇和鱼肚两种干货，这可是十分耗时的干活，想要发起来，没有个一天半天的，恐怕没法烹饪。

&esp;&esp;这里准备的食材为了烹饪方便，已经做出最初的处理，可是若是想要入菜，恐怕还得一两个小时的处理。

&esp;&esp;今天的节目一共才两个小时，前面一个小时，是他们的表演赛，后面一个小时则是颁奖仪式。

&esp;&esp;宁鱼手法很快很也诡妙，在发好的干货上反复揉动，刀尖轻剔着……

&esp;&esp;旁边的坛子里已经开始炖煮了一些东西，看起来鸡鸭肉都有，这些东西若想炖的软烂适口，也不是易事。时间是主要的，这种菜可不是大火炖就，而是要小火煨煮而成。

&esp;&esp;相比宁鱼的菜，凌蔚卫的菜自然要快的多，菜肴出锅，油香四溢，坐在前排的观众都忍不住紧吸了几下鼻子。

&esp;&esp;旁边有工作人员帮忙把菜肴简单分割开，分给了前排的观众，还有几位嘉宾。

&esp;&esp;油焖大虾自然是人见人爱的美味，色泽枣红亮丽，味香飘逸，鲜嫩微甜，油润适口，是出了名的菜肴。凌蔚卫做的这道油焖大虾，手法精妙，配料更是独树一帜，味道叫人喊绝。

&esp;&esp;油焖大虾才入肚，众人还在回味着口中的鲜美甘甜，隐隐闻到了一种奇异的香味。

&esp;&esp;寻着味道看去，原来是宁鱼打开了坛子盖。

&esp;&esp;里面的东西翻滚着，香味就是从里面散发出来的。可是凌蔚卫估摸着，这短短的时间，恐怕这些食材熟都勉强，更别说炖到软烂，炖出滋味来。

&esp;&esp;宁鱼放下坛子盖，拿起了几张新鲜的荷叶，轻轻压在了坛口，另一手则轻轻做了几个手势。

&esp;&esp;旁人或许还看不出什么，可凌蔚卫眼睛猛地睁大。这一瞬间，他感觉到宁鱼身上的灵气居然暴增了好几倍。而那原本小小的火苗猛然拔高，紧紧贴着坛子啪啪地烧着。

&esp;&esp;火苗拔高后，宁鱼的手势再次变化，而火势随着宁鱼的举动而变化着，仿佛是训到乖巧的宠物。

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