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第8节（第1页）

&esp;&esp;“可谢谢姑娘了，这汤可真是暖心暖胃啊！冬天吃再好不过了！这可是老身这么多年来吃过最鲜美的吃食之一了。”大娘放下碗，“姑娘，你说这汤名字是什么丸子来着？”

&esp;&esp;“大娘，它叫鱼丸，这一碗汤叫紫菜鱼丸汤。”林念寒收了碗，回了摊子。

&esp;&esp;驻足不前的人有些疑惑，真有如此好吃？

&esp;&esp;这大娘不会是洗火炭的吧？

&esp;&esp;可这大娘大家都是见过的，在这摆摊也有好几年了，该不是洗火炭的才是。

&esp;&esp;有些觉得夸大其词的人便离开了，有些爱吃美食之人却掉头，向林念寒的摊子那去了。

&esp;&esp;“姑娘，刚才的紫菜鱼丸汤来两份。”

&esp;&esp;“我也来一份。”

&esp;&esp;“我也是。”

&esp;&esp;林念寒没有想到才开始便有人来捧场，高兴得记了下来，开始煮紫菜鱼丸汤。

&esp;&esp;“潮食。”言轻易手里拿着扇子，指着林念寒挂着的布条招牌点头，“濯之，你说这蚝烙是何物？可贵？”

&esp;&esp;“买了便知。”得知林念寒要摆摊子的李濯与言轻易，早早便待在附近的茶馆里，等到林念寒准备得齐全了，才下了酒馆，来到林念寒的是食摊前。

&esp;&esp;“言先生，您也来逛街？”端过最后一碗紫菜鱼丸汤的林念寒擦干净手，抬头看到言轻易与一位男子站在她的摊子前念念有词。

&esp;&esp;“林姑娘好啊，本是闲来无聊与好友出来逛逛，不成想却见到林姑娘了。”言轻易与李濯找了个位置，坐了下去。

&esp;&esp;“言先生可要吃点什么？”林念寒走了过去，招呼道。

&esp;&esp;“鱼丸嘛我吃过了，那就来份蚝烙吧？”言轻易看了看坐在一旁不言语的李濯，“我记得你最讨厌的便是生蚝了？那就来份紫菜鱼丸汤，我和你说那可美味了。”

&esp;&esp;“你记错了，我爱吃！”李濯就差站起来捂住言轻易喋喋不休的嘴了，怎么为人师表的人会如此不稳重。

&esp;&esp;“呵呵！那便来两份蚝烙。”言轻易看着咬牙说话的李濯就觉得逗，明明才二十不到的小伙子，却沉默寡言，明明从小一时生蚝便作呕的人，此刻却斩钉截铁地说他爱吃。

&esp;&esp;就是为追媳妇？连爱好都可随时改了？

&esp;&esp;看他待会怎么对付这盘蚝烙煎。

&esp;&esp;“请问是放不放辣椒酱。”

&esp;&esp;“他放，我不放。”言轻易拿着手里的扇子，指着李濯道。

&esp;&esp;“还请言先生与公子稍等，我这便去做。”林念寒转身便回了摊子前。

&esp;&esp;林念寒将兑了水按比例调好的红薯粉浆搅动开来，让沉淀的粉水动起来。

&esp;&esp;接着舀少许化好的猪油入锅中，舀起一勺红薯粉煎入锅中摊开，顿时滋拉滋拉的声音响起。

&esp;&esp;又捞些生蚝在微微定了型的红薯粉浆之上，撒入切好的葱花在生蚝之上，葱花经过猪油的煸制下香味逐渐随风散了出去。

&esp;&esp;打上一颗鸡蛋在最上面，用平铲抺开，让鸡蛋液均匀地附在上面。

&esp;&esp;将锅里摊成圆形的蚝烙划成两份，一边加上些许自制的辣椒酱，一边贴是不放。

&esp;&esp;做完这些，贴着锅的那面已经微微焦黄，又将两份各自对划成两块，翻个面，又淋上些猪油，烙自两面金黄。

&esp;&esp;“两位公子，可要胡椒粉？”林念寒怕有些人不喜胡椒粉，便会提前问清楚加是不加。

&esp;&esp;刚要摇头的言轻易还未开口，只见李濯默默点头，并且虽着一声，“嗯。”

&esp;&esp;林念寒将份蚝烙分别装盘，又撒了自己磨的胡椒粉在表面，端给言轻易与那位李公子。

&esp;&esp;又去做了两碗紫菜鱼丸汤，每碗里面各有四颗鱼丸，送上，“言先生，公子这是送的配汤。”

&esp;&esp;言轻易嘿嘿一笑，“还是林姑娘会做生意，这吃了干的，肯定口渴，这时候来上一口鲜甜十足的汤，那可真是美呐！”

&esp;&esp;“言先生，每位食客若只是点一盘蚝烙，那便会送一碗紫菜鱼丸汤，里面只有一颗鱼丸，若是吃得好，想再来一碗，每份便有几颗鱼丸，头三天打折，三天后就原价了。”林念寒笑着解释，“言先生赶紧吃，冷了可就没那口感和滋味了。”

&esp;&esp;林念寒又舀了一碟子蒜蓉辣椒酱一碟子老抽，放到桌上，按食客需求自己选择。

&esp;&esp;不过蚝烙的沾料还是与鱼露最是绝配。

&esp;&esp;林念寒想想，还是该做鱼露才是大道理，否则顶级组合的美味，就无人能品尝得到了。

&esp;&esp;李濯捏着木筷，看着黄金颜色的蚝烙，迟疑不决。

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