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&esp;&esp;厨房里，戴纳十分放心的将一切都交给汉尼拔，自己一个人准备店里需要的菜。

&esp;&esp;玻璃柜里的鱼是地中海鲈鱼，它是一种海鱼，与戴纳前世的鲈鱼并不一样。

&esp;&esp;不过因为是同一家族的缘故，刺少，肉多，反而都是一样的。

&esp;&esp;脊背上是灰黑色的鳞片，如同渲染一般，到了鱼肚的位置已经变成了雪白。整条鱼的侧面有一条细细的线，从鱼尾的位置延伸到鱼头。

&esp;&esp;鲈鱼的头部小而尖，鱼眼占据了头部的二分之一，基本上英国的中国餐厅所选用的鱼类百分之八十以上会有他们。

&esp;&esp;而且因为肉质细嫩，刺又少的缘故，这种鱼的用途也很多，烤鱼，清蒸，酸菜鱼，水煮鱼等等，味道都十分不错。

&esp;&esp;雪亮的菜刀在戴纳手上挽了个刀花，用刀背几下就将鱼敲晕，然后才开始刮鳞，开膛，取出内脏，因为并不准备做红烧的缘故，内脏什么的他也就没清洗，直接就扔掉。

&esp;&esp;伴随着鳞片的逐渐剥落，细腻的纹路展现出来，先是清洗了一下鱼，将一些血水洗干净，然后才是正头戏。

&esp;&esp;首先将鲈鱼分成三块长条，然后用刀尖剔除主鱼骨，剩下鱼肉条的时候，开始慢慢片成片。

&esp;&esp;男人的速度非常快，三块鱼肉条很快弄完了，接下来他又开始去弄剩下的几条鱼。

&esp;&esp;鱼肉片并不厚，但也不薄，因为太厚的话，当其他菜熟的时候鱼肉依旧是生的，如同太薄，片状的鱼肉很快就会变成鱼肉丝。

&esp;&esp;剩下的鱼很快就被搞定，盘子里的鱼肉片也变成了一大堆，看上去就像个小山。

&esp;&esp;戴纳做完这一切之后，这才转身往食柜的方向走去，那里的格雷格雷斯垂德

&esp;&esp;戴纳这次要做的是水煮鱼！

&esp;&esp;说到水煮鱼就不得不提与他同一个菜系的酸菜鱼了。同样是川菜，两者同样都需要辣椒等佐料，甚至连鱼都可以是同一种。不过两者还是有些区别的。

&esp;&esp;首先就是味道，水煮鱼是让人舒爽的麻辣，而酸菜鱼则是胃口大开的酸辣。加上水煮鱼和酸菜鱼的配菜也是各有所不同。前者是脆嫩的豆芽，后者是过瘾的酸菜，各有春秋。

&esp;&esp;戴纳伸手打开毒蛇与捕猎者

&esp;&esp;“hi，先生们，你们站在这里干嘛？”一名金发女孩上半身探进厨房，语气有点急促，“外面可都是客人。”

&esp;&esp;“额，乌拉你们都来了？”汤姆·里德尔语气有点虚。这个金发女孩正是前几天晚上吃他豆腐的服务生。

&esp;&esp;“当然！”女孩神情很自然，推开门踏进厨房，来到了摆满菜的台子面前，开口询问：“这些就是今天的菜了吗？”

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