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第164节（第2页）

&esp;&esp;吴六还对林立文说道：“如今这山楂价钱不高了……”

&esp;&esp;前几年，山楂好卖又价高，好些百姓便纷纷跟着种植山楂，以至于山楂产量大幅度上涨。

&esp;&esp;头两年，种植山楂的老百姓还是挣了些银钱的。但任何一样农产品，当它的生产大于需求后，面临的便是价格下滑。

&esp;&esp;山楂便是如此。

&esp;&esp;如今这京中，冰糖山楂虽依旧卖得火热。但山楂虽产量上来后，价钱便宜了不少，可制作冰糖山楂还需要白糖。所以即便现在日子好过，这糖价也下来不少，可在寻常百姓家里，偶尔给家中小儿买上一两回，或者做上一两回便也罢了，哪可能紧着小儿去食用。

&esp;&esp;山楂又不同旁的水果，就这般直接食用的话，口感又甚酸，因此大部分人都不爱生吃它。于是即便林家做福利分发了好些出去，那存储量也依旧不小。

&esp;&esp;林立文也是前两日动了给小儿们制作吃食的念头后，去瞧了地窖里那些水果的存储，才知晓这些的。

&esp;&esp;这么多的山楂就这般放置在地窖里存储着，在林立文看来未免可惜了。好在的是，山楂也并非只有做成冰糖山楂才好吃。

&esp;&esp;林立文当时便唤来了吴六，让他帮忙在窖里一同取了不少的山楂出来。

&esp;&esp;“大郎，你取这么多山楂做甚？”林老大瞧见了，还问了一句。

&esp;&esp;林立文：“做个山楂糕。”

&esp;&esp;从益州归来时日也有些时日了，林立文前些日子一直在惦记着增设官办农学和为此开设特制科的事。如今那些事情都解决了，林立文觉得他这次给小儿们做吃食时，也可以顺便回报一下那些贵人们这段时日里，对自己的那份惦记之心了。

&esp;&esp;做山楂糕其实并不难，只是这蔗糖的产量是近几年才跟上来的。毕竟过去糖价太贵，因此好些需要放糖的吃食，却还未有人来得及去研究。

&esp;&esp;山楂糕便是如此。

&esp;&esp;不过山楂糕虽然制作简单，但为了凝结成型和品相上的美观等，还需得添加一样东西。在现代的话，可用琼脂或者是果胶。可在时下，不管是琼脂还是果胶，林立文都暂时没法去想了。于是，他便用上了藕粉。

&esp;&esp;藕虽然早就有了，但藕粉在时下却还未曾出现，因此林立文还得将藕磨浆，费了好一番功夫先弄出了藕粉来。再用藕粉替代了果胶，然后一直到今早上，林立文才将这山楂糕制作出来。

&esp;&esp;制作山楂糕用的藕粉并不多，因此藕粉还剩余了不少。

&esp;&esp;今早朝食时，林家便食用了一次藕粉。

&esp;&esp;待到晚上食用餔食前，林立文让人又给冲泡了一些藕粉。藕粉上面还放置了些家中有的果干，果干都切得碎碎的丢进去，颜色瞧着便格外的好看。

&esp;&esp;“大郎，这是何吃食？”林老二好奇的问道。

&esp;&esp;林立文笑道：“二叔，这是藕粉。”

&esp;&esp;“什么藕粉？”林周氏也满脸好奇的问道。

&esp;&esp;林立文便还又如早上那般，对着林家二房也讲解了一遍食用藕粉的好处，和它比较适宜的人群。

&esp;&esp;藕粉的营养价值不错，老人和小儿们都是适宜食用藕粉的。

&esp;&esp;林立文冲泡这藕粉，也是因为餔食他们食用的是火锅。而且因为牛在时下不能轻易宰杀的原因，林立文只能在庄子上选了一头羊杀来吃。

&esp;&esp;羊肉这东西虽补，但是小儿们也是不宜多食的。所以林立文冲泡藕粉做主食，还准备先让小儿们吃了。

&esp;&esp;加了各种果干冲泡出来的藕粉香甜味美，很是招小儿们的喜爱。

&esp;&esp;林家大人们也觉得这藕粉味道很是不错，但此时更招他们喜爱的，还得是火锅。

&esp;&esp;林立文考虑的也周全，那火锅汤底他直接准备了两种，一种是用菌菇类的清汤，一种是火红的辣汤。

&esp;&esp;各类菜品提前准备好，拿碟子装置在一旁，随大家想吃辣的便夹菜去刷辣汤，想吃鲜甜些的，便夹菜去刷菌菇汤。

&esp;&esp;一时之间，大家吃的是头也不抬。

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