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除了个体养殖，每个屯地又有专门的养殖场，养殖场的产出也是衡量屯长的业绩之一，是算到年终考核里去的。这些养殖项目中，养鸡无疑是最方便的，养鸭也很方便。随便圈片荒地，把里面的野兽打掉，把鸡赶到那些丘陵地带的林子里去，一两个人就能养几千只。养鸭则是河边，一条河流养上十几万头十分容易，这种养殖方法在南方已经非常成熟，也就直接从南方引进，登州各处河流皆有养鸭场。去年闹了场鸡瘟，死了二十多万头鸡，十几万只鸭，把赵岩心疼得两天没睡好觉，后来一个农民献上了个办法，用辣椒烟熏鸡圈、鸭圈，一年薰上一就能不犯鸡瘟，若要保险就熏两次，且对鸡鸭没有任何影响。养鸡养鸭最怕的就是鸡瘟，潜伏期短，传播速度快，一死就是一大片，且有可能年年都闹，绝对让人方不甚防，自从有了这辣椒烟熏的方法，鸡瘟果然被杜绝。之所以能发展出这么繁茂的养殖业，主要还是因为有足够的饲料，红薯、玉米、红薯藤都能当作饲料。禽类养殖无疑发展最快，生猪养殖发展也很快速。禽类和猪的饲料转换比更高，且繁殖速度倍快。而牛羊马不仅饲料转换率更低，而且繁殖速度不快，一头马和羊来说，普遍都是生一头、两头，偶尔生个头，牛就更少了。就饲料来说，牛马需要大豆作为精饲料，而羊在产仔期时也要喂盐水泡大豆，猪则是有什么吃什么，吃草也可以。玉米秸秆、红薯藤、红薯作为粗饲料，大豆作为精饲料，牛和马平时得放出去吃草，想要养好，得养得像大爷一样。这流离的年代，人手总是不缺的。养马。赵岩的奏章很长，怕有七八千字，远远超出了崇祯规定的奏章字数。那些朝臣经常把一件鸡毛蒜皮的小事写个两三千字，就跟后世写论文似的，看得崇祯头大如斗，因此下了限令。赵岩的奏章虽然长，但言词却十分精简。“近月朝堂小人谤言，欲加之罪何患无辞，臣深感惶恐激愤，臣所练兵马，所需钱粮皆是自筹，朝廷何时有发全额粮饷？陛下岂不知‘饷银不出府衙’一传？辅臣大员居于深高庙堂，卖官鬻爵，贪污舞弊，凡有饷银下发，皆是层层克扣，到武官之手，不到半数。然武官升职，又需往京师行贿大臣，若发饷银十万，文官克扣，武将行贿，用于兵事之银又有几何？臣征战流贼所见各路官军将领，皆是只养家丁，其余军民皆视之为弃物，家丁纵然精锐，然数目又止几何？臣之所见，多者不过四五百，少者竟止数十。试问如此兵马，岂能与建奴野地浪战？然官场上下，竟习以为常，臣时以悲哀。

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