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谢思远,脸上露出笑容,点赞道
“不错,不愧是我们的美食主播推荐的菜,果然好吃,这汤也真好喝。”
李潇讪笑
“哪里,哪里,我就只是喜欢喝汤而已。”
众人听到他的谦虚,心中的评分不由更高了。
不骄不躁,是个可以成大事的。
然而,只有李潇自己才明白,他说的是真的,网上对这家店评价虽然非常好。
但是,也从来没有人能说得清楚,【富雅菜馆】到底好在哪里,哪一个才是他的招牌菜。
似乎每一个菜点赞的好评都非常多,看着每道菜似乎都是这里的招牌。
而且这边的差评则很少,这些少数的差评,大部分都是因为口味不对,或者环境不够好,或者等待时间太长造成的。
至于说,哪个菜特别的不好吃,确实真的没有。
所以,李潇是真的只是纯粹因为喜欢喝汤,才选了这个【笋干老鸭汤】。
一边喝汤,一边吃的笋干和鸭肉。
第四,第五,第六道菜也一起上来了。
【蟹黄炒饭】
【杭三鲜】
【蒸河蟹】
河蟹的个头不大,大约只有2两出头,有公的,也有母的。
公的当然要略大一点,不过也不会超过3两。
河蟹,学名:中华绒螯蟹,也叫“螃蟹”和“毛蟹”,甲壳纲动物。
当然,它现在有了一个更加高贵的名称,那就是“大闸蟹”。
蟹,特别是河蟹,是一种十分时令的食物。
俗语说:“秋风起,蟹脚痒,九月圆脐十月尖。”
“海蟹吃肉,河蟹吃黄”,大闸蟹最值得说道的,还是蟹黄,所以,也就有了,【九雌十雄】这样的说法。
九月要食雌蟹,这时雌蟹黄满肉厚;
十月要吃雄蟹,这时雄蟹的蟹脐呈尖形,膏足肉坚,
不过其他时间吃,也不会太差,只是稍微会没有那么肥美,略微逊色一点而已。
毕竟,无论是蟹黄还是蟹膏,都是河蟹用来过冬的能源。
冬过了一半,能量自然就少了一大半,美味就自然也减少了很多。
不过,杭城是河蟹的产地,足够的新鲜,短距离地运输,让这少许的瑕疵也变得不那么明显了。
这里一盘一共十只2两的大闸蟹,显然不是传说中的阳澄湖大闸蟹。
毕竟,价格摆在那里,能有这么大的河蟹,已经很出乎李潇的预料了。
李潇挑了一只圆肚的母蟹,毕竟,他喜欢吃蟹黄,而不喜欢吃公蟹的蟹膏,不是什么奇奇怪怪的原因,主要是因为一个字:香!
虽然手上的这只大闸蟹因为过冬,所以甲壳里面的蟹黄已经不满了,不过却丝毫不影响李潇对他的喜爱。
吃完大闸蟹,李潇用毛巾把手擦干净,拿起筷子尝起了还冒着热气的【杭三鲜】。
【杭三鲜】是杭城地区特有的一道美食,不但饭店常有,家里更是常做。
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