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第793章 可乐鸡翅（第3页）

“现在我们要做的就是大火收汁了。”小王拿起了一个锅盖，把整个锅都给盖住了。

大火收汁这个专业名词或许对于很多人来说都不陌生。

然而，这个大火收汁的步骤确实非常关键。对于很多菜来说，最后一步都是大火收汁，可以把菜的汁水给收起来，而且能够让菜更加丰富口感。

可乐鸡翅也是这样，倒入的这么多可乐当然不是白白浪费的，这个可乐需要收汁，才能够进入鸡翅里面，这样的鸡翅才会更加好吃。

所谓可乐鸡翅，当然是需要有可乐的味道，否则这个鸡翅是不够进味的，吃起来也不够带感。

而且可乐用来收汁的时候，它的汁水会变得更加浓郁粘稠，吃起来更有胃口，更有感觉，有一种回味无穷的样子。

看着大火收汁的这个状态，网友们已经按耐不住自己的心情了，他们已经透过屏幕闻到了可乐鸡翅的香味，而且肯定是舌尖上的美味。

“不过大家别以为这个大火收汁这一步骤很简单，虽然是最后一个步骤，但是不代表着就可以一直等着收完汁水就完成了。”小王静静地等待着，而且还非常认真地看着。

大火收汁虽然是最后一步，但是之所以是最关键的一步，也决定了这个美食究竟是否能够完美结束。

如果做的好，那当然还是锦上添花的事情，能够让美味加倍，但是如果没有做好这一步骤，那么很有可能是毁掉了全部的步骤，可以说是“一颗老鼠屎，坏了一锅粥”。

现在是大火，于是在可乐收汁的时候速度会非常快，这时候就需要提高警惕，非常留意这个可乐的状态了。

大火收汁的时候千万不能够把汁水完全吸引完，这样只会让汁水烧干，然后就让鸡翅在锅中很容易焦湖了。

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“大家要注意，在这个可乐还剩一些的时候就可以把火给关掉了，千万不能够继续烧干这个可乐，否则鸡翅就很容易湖了。”小王温馨提示道。

大家都知道，烧焦的食物就算是再好吃也会变得不好吃了，而且不仅是口感上的变化，就算是吃了烧焦的部分，也非常不健康。

众所周知，烧焦的东西吃下去很容易会得癌症，就是因为烧焦的部分会产生一种致癌物质，吃多了就会在身体里面产生致癌的转化因子，对身体非常不好。

“大家千万要告诉家里面的老人家，就算是再怎么勤俭节约，也不要为了不浪费粮食然后吃掉烧焦的部分，这样对身体是不好的。”李潇也在直播间里面告诉大家。

很快，大火收汁的环节就准备结束了，小王立马就是关了火，把鸡翅给盛了出来。

刚刚餐桌上的鸡翅已经被李潇吃的差不多了，没想到现在还能够再吃一次，李潇觉得很有口福了。

这时候直播间又热闹了起来，似乎是在讨论一个事情。

“为什么我跟着做，我觉得我的鸡翅味道怪怪的？”

“我也是！我吃起来总是觉得这个鸡翅回味有点苦啊！”

“难道说是烧焦了？可是看上去也没有啊！”

“原来大家都有这个问题，那我就安心了，我还以为只是因为我自己出错了。”

于是大家开始怀疑是不是小王做的可乐鸡翅也是苦的，而且肯定是有什么步骤出错了。

“大家别慌，你们这个都是新手最容易犯的错误，平时都需要注意一点。”小王看了看大家普遍存在的问题，直言道，“这种回味是苦的，可以说是制作失败了！而且就在最后一步出错的。”

听了小王的话，大家都非常好奇其中的原因。

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