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“一文钱一碗?”李泽兰吃完一碗豆粉,又去舀了一碗豆浆,砸吧砸吧嘴,“差不多,我觉得这豆浆可以在门口摆张桌子卖,好多人觉得我们的粉贵,吃不起都不敢进来,但是她们可以喝豆浆啊,一文钱一碗,甜的咸的都有,肯定能卖不少。”
苏子苓想了想说道:“门口卖的话还要单独找个人守着,咱们人手没那么多,到时候就在门口放个大牌子吧,就写豆浆一文钱一碗,两种口味。”
“你这个办法可以!”大舅母点了点头,“豆粉呢,你打算怎么卖?我感觉这味道跟你做的豆腐竟是不相上下,这吃食,肯定大卖。”
“舅母你跟我想的差不多,价格就跟豆腐一样好了,也是五文钱一碗,今晚咱们就做,到时候去菜市场那边摆摊引流,那边有好些老客户都喜欢我做的豆腐。”
豆粉价格便宜,味道好,光在铺子里卖销量肯定是有限的,她去摆摊两天,到时候那些老客户知道她的铺子在这里,那肯定会找上门啊。
那些大娘才是豆粉的长期精准客户,他们的战斗力可比来这吃饭的这些人强多了。
“可以,那明天中午我们在家里卖冰粉,你去菜市场试试,你打算带谁去?”杨婉秀一口应下。
她还能再帮忙两天,后天李大柱他们过来送田螺她就得跟着一起回去了。
这两天的时间里,她尽量多帮忙搭把手,等铺子步入正轨了就好了,他们四个人也就能忙得过来了。
“十八跟我去吧,到时候借个推车,推上几桶去,青九比较熟悉记账,让她在店里,冰粉怎么放小料这些三郎也学得差不多了,到时候让他来舀。”
她去卖豆粉是最合适的,因为那些大娘跟她比较熟,两天的时间原先那些人差不多都该知道她在县里卖豆粉了。
第三天让他们直接上门好了,到时候做个活动,就说那天上铺子里买东西会送一碗豆浆。
吃过饭大家又开始忙碌起来了,苏子苓把面跟水的比例调好,放多少发酵粉也拿出来,这样大舅母就可以直接和面了。
十八跟李泽兰负责磨豌豆,青九负责用纱布过滤,苏子苓则是做豆粉跟准备配料。
四人一直忙活到天黑才将第二天要卖的东西准备好,豆粉做了几大盆,上面用纱布盖着放桌子上冷却,猪头肉那些卤好了吊井里,面和好了放灶台上醒发着。
第二天天还没亮几人就陆续起来了,大舅母剁馅,苏子苓蒸馒头、发糕,十八跟青九还有李泽兰负责搓冰粉。
今天时间紧,苏子苓还要去卖豆粉,所以早点把冰粉搓出来吊着,一会儿就没那么忙了。
包子馒头在锅里蒸着,苏子苓去找了一块木板,上面写着今日新品,豆粉五文钱一碗,豆浆一文钱一碗,两种口味:甜口咸口都可。
店门一开,陆陆续续就有人来吃早点了,门口的牌子自然也看到了,纷纷惊叹她出新品的速度。
“小青姑娘,你们家这上新菜的速度很快啊,前面的我们都还没尝完呢,这又上新菜了,那什么,来两个菌菇鲜肉包,再来一个花卷,上新品的话,那就要一碗豆浆吧。”
“好的,豆浆要咸口还是甜口的?”
后厨包子馒头都已经蒸好,豆粉可以直接划了卖,只有豆浆跟红薯粉是需要现煮的。
暂时没有人点粉条那些,所以苏子苓就出来外面照顾客人了。
“各来一碗吧,我先尝尝味。”反正也不贵,正好都尝尝。
“我要两个馒头一个花卷,一碗凉拌小菜,再加一碗咸口的豆浆。”
苏子苓拿着本子,一一记下大家点的东西,“凉拌小菜要凉拌木耳还是折耳根?我们现在还有烧番椒也可以上。”
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