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第340章 漆油鸭（第2页）

这一步骤可以使漆籽里的致敏物质大部分挥发，油脂受热后更容易脱离出来，炒好后的漆籽粉用稻草紧紧裹住压成饼，塞到榨油机里，一个接一个的塞进去，塞得越紧实越好。

而且因为漆籽油极容易凝固，所以速度还要够快。

苏子苓跟苏子仲两个人，忙得满头大汗的才将所有的漆籽饼塞进去。

“阿公，可以榨油了！”

苏老爷子早已经等在一旁，看到漆籽饼已经塞好，他将一个个木楔塞到里面，然后开始撞击敲打。（榨油机图）

随着木楔塞得越来越紧实，棕色漆油缓缓流出。

撞击木楔是个体力活，只得苏父，苏老爷子还有苏子仲三人轮着撞击。

苏子苓拿了大盆出来装，随着苏父他们汗流浃背，漆油也越来越多，接了满满的两大盆，跟她预想的差不多，三四十斤的样子。

看着那两盆油，苏父他们一边擦汗一边笑呵呵的，“这么多啊，这漆油可真出油。”

苏老爷子也点了点头，“我头些年见过两次他们榨大豆油，那个豆油都没这个出的多，就是不知道这个油好不好吃。”

“一会儿杀只鸭子不就知道了！”看着这两盆油，苏子苓也乐得不行。

“就是……”苏父越看越不对劲，“这油是不是凝固得太快了一点了？这才多久，就凝固了？”（漆籽油图）

“是这样的，漆籽油凝固得比较快，所以不能炒菜吃，但是做热菜炖菜那些还是没问题的。”苏子苓解释道。

“虽然它凝固的快，但是也特别好储存啊，放个一年是不成问题的。”

“这么久？”要知道猪油放个一年，若是没放好多少会带点那种蜡气，可这个漆油竟然比猪油还能放？

“对，放一年都不会变味儿，我还想着改天有时间再去找找呢，若是能多摘点就好了。”苏子苓把油端进厨房里。

苏父已经磨刀霍霍了，“我来宰鸭子，今天就试试这油怎么样！”

一大家子人又忙活了起来，苏子苓开始做饭，苏父去杀鸭子，苏母他们还在洗蕨根，苏子仲他们在剁蕨根。

苏母他们洗完又去换苏老爷子他们，她们去剁，老爷子他们去舂。

好在人多，杵臼也多，而且还是脚踏式的，舂起来也快的多。

有几天没舂红薯了，苏老爷子把大桶拿出来，洗蕨根粉，蕨根比红薯难洗多了，洗了好几次才洗干净。

一直忙活到天黑才把所有蕨根舂洗完，看着院子里的几大桶水，苏老爷子捶了捶背，“青丫头，饭熟了没？”

“好了，好了，早好了，就等你们收工了呢。”

苏老爷子他们洗了把手走进厨房，就看到饭菜已经摆好了。

今晚的重点菜，漆油酸萝卜老鸭汤，此时还在火塘上煨着，根本不敢离开火，就怕苏老爷子他们还没来漆油就凝固了。

看到人坐好了，她才开始舀鸭子，“今天这个鸭子要趁热吃啊，不然就要凝固了。”

——

（昨天请假了，嘿嘿，我看看有没有人想我哈！）

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