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傅清溪从来辩不过他，只好换了个话头继续道：“我想来想去，买卖利润，就在‘用寻常人不知道的法子做出人想要的东西来’。人不要的东西，自然没什么好说的了。虽是人有所需，若是人人都知道的，也没有太大利钱可言。面店的青菜面，你想卖太高价了，就没人要了。可全春馆的素面就卖得比寻常馆子的爆鳝面还贵。他家那汤底面条旁人做不出来啊，滋味又好，这就卖上高价了。可这又有一个上限，因为这东西到底是个‘面’，你要卖出金丝银钱的价格来，那也是不能的……可若是疑难杂症对症的药丸子呢？那可就不好说了……可见这‘不知道’和‘想要、急需’两个一起，才是利润的根本……”

越栐信眯着眼睛听了会儿道：“你这同我全是两个路数的。你那做的都是‘死数’、‘定数’，如今什么人，有什么需求，如此而已。可照我的路子，恰是你方才说的‘没什么好说’的才是最要紧的。——怎么叫人去买一件他实则根本不需要的东西，这才叫本事！”

傅清溪长叹一声，问道：“四哥哥你这个科目学的人可多不多？”

越栐信笑道：“正是没几个书院开这个，才难进呢！”

傅清溪回了头，低声道：“幸好幸好！”

越栐信大笑：“你就是转不过这个弯来！好了，还是说你方才说的事儿吧。我们如今的买卖，大概也只能算个‘旁人知道’和‘旁人需要’的事儿吧。旁人需不需要，这个考的是咱们能不能有客人，能有多少客人。‘旁人知不知道’这可不止是客人的事儿了，最关键还有同行呢。如今咱们摊子小，不显眼，加上主子都是宅门里的，外头没什么风声。若真有人替我们算一算账，恐怕没多久，就会有一样的铺子开起来了。不过是先做好了饭菜直接盛上就能吃，太容易学了……这可不太妙啊……”

傅清溪也点头：“说来这法子我们想出来也废了不少心思的，人学起来可就容易多了，这从无到有的一步是最难的，不过也最长能耐……往后，这个‘旁人不知’和‘旁人有需’要落在何处呢……”

越栐信忽然回头看一旁端坐着的越蕊：“蕊儿你可听明白我们说的话？”

越蕊点点头：“听明白了。”

越栐信笑笑：“哦，那你说说看，你都听明白什么了？”

越蕊道：“傅姐姐和哥哥都很厉害，傅姐姐是好人，哥哥不是什么好人。”

越栐信一口水噗地喷了一地，傅清溪看着越蕊直笑，越栐信咳嗽了一阵子，摇摇头道：“我不同你分辨这个。我就告诉你，往后咱们的铺子买卖好不好，就看你能研究出多少饭铺上好做的菜式了。你能研究出越多的好吃又价廉的菜式，咱们的买卖就越红火，知道不？”

越蕊道：“这个你不说我也会做啊。”

越栐信叹口气，“那我说了你就更多用点心去做才好。”

越蕊看着傅清溪：“傅姐姐，我这不算助纣为虐吧……”

傅清溪大笑，赶紧摇头道：“不算，咱们不是想法子把不好吃的硬卖给人家赚黑心钱的……”

越蕊赶紧点头，站到傅清溪边上，看着越栐信道：“对，咱们不是那种人！”

越栐信站起身来摇摇头：“小孩子！小孩子才一天到晚用好不好坏不坏去论一件事儿！脑子还小，装不了第三条道儿了！”说着话敲了越蕊脑瓜顶一下，顾自往外头去了。留下傅清溪听了大半日越蕊的各色新菜谱，却是越蕊在对牛弹琴。

饭铺的买卖暂时还未遇着对家，傅清溪把米契交易的事儿也略梳理出了眉目，只是还没得见董九枢真面。她知道董九枢回京了，实在是这回董九枢整了个大事。如今京城里都在传，只说董家小九单枪匹马去锦城同兰家谈下了大买卖。这回同他一起回京的，就有兰家的大管事。又有人说兰家如今有与董家联姻之意，恐怕要把哪位嫡小姐嫁到董家做九少奶奶呢！

傅清溪听了这话，便想到恐怕是董九枢把兰家的那样布给谈下来了。只是不晓得是怎么个谈法，若只是买卖，兰家的管事何必跟着前来？可是又见不着董九枢本人，她也没处问去，只好存疑了。

到嘴的肉

过了些日子，京城盛传董家同兰家搭上关系了，说是兰家的几个大管家轮着班地往董家去，董家家主日日开宴招待他们，眼见着是要谈大买卖云云。这时候就显不出董九枢这样小字辈了，才能往越家来。

果然这日他们几个一来，连老太太都惊动了，都叫了过去一同说话。等到午饭时候，才叫他们小辈们一同去小花厅里开席。姐妹们不免说起前阵子的各种传言，只是大家本是当个新鲜事问一两句，董九枢一张嘴就恨不得要把买卖从头到尾细说一遍才肯。到底没说得两句，就叫柳彦姝给拦下来了：“得了，得了，那些八个钱九两银的话，还是等一会子散了席说给你家账房听去吧！休要在此聒噪了！”

她说话有趣，席上人等都笑起来。董九枢的风头都没等出来，就被灭了个到底。姑娘公子们照例是不爱听他这些“俗话”的。

幸好还有个傅清溪。

席还未散，他们两个已经往一边靠窗偏僻的老位置坐着去了。亲长遣来的随侍嬷嬷们连眼梢都懒得捎他们一下。——她们都是肩负重任的，没空去听小娃娃家仨瓜俩枣的打算。

“我还当一时半会见不着董九哥了。”傅清溪坐下来便笑道。

董九枢还往那边热闹处看了两眼，才叹道：“唉，真是，只听说老子打江山儿子守的，到我这儿全反了！我好容易给谈下来的买卖。结果老头子反悔了，先说好不管我的，把我叫去刨根问底了一回。转天人兰家的大管家一来，他就先去了，我成跟班了……如今啊，这买卖我就沾不了手了，你说说……哼……”

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