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王七爷可没管过账，根本不知道金玉满堂有多少钱，他用以前自己的生活标准衡量，觉得这些人真的是异想天开，把他们家当财神了，生气得很，后面就根本不借银子，最多送个几十两的。
袁夫人是早知道情况的，却也不会对这些上门白要钱的人有什么好脸色，而且知道越是给来的人越多，那可是白花花的银子，这些人对自家好过？有什么脸面值得自家白给那么多钱？
司命在碧血剑的时候，见过某些官员的无耻嘴脸，心里也不怎么生气，完全把事情推给父母。
反正旁人绝对想不到真正管理金玉满堂的人是她。
本县的金玉满堂虽然不算最大，但因为是第一家，即便其他地方也开了金玉满堂，因为这第一家总有些特别的菜，新式菜肴也多是从这里开始推广，所以还是有不少人专程前来。
司命偶尔也会过来视察一下，今日她就来了，伙计一看见她当然是立即迎上来，还马上叫来了掌柜。
司命要了一间雅座，让掌柜把上个月的账本送上来，顺便再送些酒菜。
金玉满堂装修都十分典雅，不低调也不显奢华，还总有几分幽静，楼里面还有琴师在弹琴。
等菜端上来，司命略尝了几口，味道十分不错，便又要了饭，开始吃起来。
她只吃了一小碗便饱了，把菜赏给身边的丫环，让她们也吃一点，自己就开始翻起了账本。
金玉满堂的收益自然是不用多说，不过司命的支出也是相当大，在京城买了一大块地，流动的银子就少了大半，好在还不影响运转。
说起来，现在司命的收益主要靠的还是金玉满堂几十家店。
百姓食肆开得虽然更多，但也只是勉强持平。
若不是这食肆里面的菜大部分都是集体采购，米又有了司命弄出的水稻种子，一个白饭就能让食肆几天破产。
司命第一次看到百姓食肆账目的时候甚至被惊呆了，第一天开张她没弄什么优惠措施，因为里面的饭菜已经足够优惠，来的人也并非很多，但是就那一天米消耗了将近五百斤的米，免费的汤整整十五桶全部也没了。
司命本来预备还能赚一点的，没想到维持收支平衡就已经很辛苦。
没办法，为了情报也只能这样了，她忍住没提高价格。
过段时间除了酒楼食肆，再开些其他店吧。
衣食住行。
布匹的话，纺织机的图纸她的确有很多，从这方面赚钱也绝对没什么问题。
还有就是食盐，虽然这年头盐铁官营，禁止私人贩卖，但是用这个触及一下朝廷和神仙的底线倒是很有趣。
朝廷肯定是不允许。
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