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第304章 真空低温(第1页)

聂书笑了笑,说:“当然,我特意没放油。这真空低温烹饪果然厉害,能把食材的原味保留得这么好。”

聂远点了点头,说:“那接下来你打算怎么办?”

聂书想了想,说:“我想先在店里试卖一段时间,看看顾客的反应。如果效果好,我就把所有的薯饼都换成无油的。”

聂远笑了笑,说:“行,那我就等着吃免费汉堡了。”

聂书拍了拍聂远的肩膀,说:“放心,少不了你的。”

聂远走后,聂书站在厨房里,看着那台真空低温烹饪机,心里充满了信心。他知道,这只是开始,未来的路还很长,但他已经做好了准备。

聂书站在厨房里,手里拿着一块刚做好的无油薯饼,心里有些失落。

他知道孙采采的意见很重要,毕竟她是店里最挑剔的顾客之一。

他决定去找聂远,看看有没有什么办法可以改善薯饼的口感。

聂书走到聂远的办公室,敲了敲门。

“进来。”聂远的声音从里面传来。

聂书推门而入,看见聂远正坐在办公桌前,手里拿着一份文件。

“聂远,我有个问题想请教你。”聂书开门见山地说。

聂远放下文件,抬头看着聂书,问道:“怎么了?薯饼的问题?”

聂书点了点头,说:“是啊,采采说薯饼太干了,我想问问你有没有什么办法可以改善一下。”

聂远笑了笑,说:“我刚才也在想这个问题。其实,我觉得可以搭配一些酱料来增加口感。”

聂书眼前一亮,说:“酱料?什么样的酱料?”

聂远站起身,走到旁边的书架前,抽出一本厚厚的食谱,翻了几页,然后递给聂书,说:“你看这里,有一些自制的酱料配方,我觉得可以试试。”

聂书接过食谱,仔细看了看,发现里面有好几种酱料的配方,包括番茄酱、酸奶酱、芥末酱等。

“这些酱料看起来都不错,你觉得哪种最适合?”聂书问道。

聂远想了想,说:“我觉得酸奶酱可能比较合适。它既可以增加湿润度,又不会太油腻。”

聂书点了点头,说:“好,那我就试试酸奶酱。”

聂远笑了笑,说:“我陪你一起做吧,这样快一点。”

两人来到厨房,聂远开始指导聂书制作酸奶酱。

他们先把酸奶倒入一个大碗中,然后加入一些柠檬汁、盐和黑胡椒粉,搅拌均匀。

接着,他们又加入了一些切碎的香草和蒜末,继续搅拌。

“好了,现在可以尝尝了。”聂远说道。

聂书用勺子舀了一点酸奶酱,尝了一口,脸上露出满意的表情。

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