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胭脂红的鹅脯如同一片片花瓣在盘中绽放开来。
林冉适时的将煮剩下的汤汁浇在鹅脯上,再在盘子周围围上一圈蓑衣黄瓜,一份腌制鹅脯就做好了。
*
兰渊听到美食与艺术之后,沉吟片刻,也决定了自己的食谱。
首先找到新鲜的粗壮的豆芽,把三斤豆芽掐头去尾。
然后取土豆煮成土豆泥,将土豆泥捏出一个身子的造型。
把焯过水的豆芽翻炒一下,然后用筷子把豆芽一片片的拼到土豆泥上面。
屏幕前观众们的表情一直都在变化。
刚开始看到一坨土豆泥的时候——咦……这是什么东西?
之后看到了兰渊把豆芽一筷子一筷子往土豆泥上面放——这是压力太大疯了吗?
最后菜色成型的时候,不约而同的收拾一声“哇塞!”
因为,之前一坨乱七八糟的东西,居然在兰渊的摆放下,形成了一只振翅欲飞的凤凰!
位子排在兰渊旁边的厉明山头上的冷汗都要出来了。
现在的年轻人都这么厉害了嘛?!厉明山眼角余光瞄了瞄旁边的那只白色的"凤凰"。
厉明山自幼学习仿膳,平生最拿手的一道就是翡翠豆腐,今天,厉明山仍然决定做这一道翡翠豆腐,不过,需要稍微修改一下。
翡翠豆腐,是将青豆去皮打成泥后,与鲜贝碎做配合一起翻炒出来的,口味清鲜可口。
其中用到的鲜贝,要用冻过的鲜贝,冻过后自然化开,这样鲜贝就会出来跟牛奶一样的汁,黏黏的,很有质感。
青豆打成泥,加入鲜贝之后,几次入锅,不断的翻炒,口感会更加的细腻,与豆腐的口感更加相似。做到这一步,需要不断翻炒大约四十分钟。
然后再加上一点自己的创意,这道翡翠豆腐就可以端上桌了。
当然,除却这四个人,其他的厨师也都在展现他们全部的手艺。
但事实上最主要的直播镜头还是锁定在这四个人身上,毕竟,这都是争夺此次第一名的有利竞争对手。而这四个,可以说是第一名有利的争夺者。
兰渊和叶蓁不用说,上一轮的第一第二名。
后面的厨师在上一轮分数都在九十分一下,在大众看来不能和这两人相提并论。
但是经过这么一段时间,林冉的家世也被神通广大的记者朋友挖了出来,江南的厨艺世家,家学渊源之下,说不定也有争夺第一名的可能。
而厉明山,更不用说了,京城厉家菜的当家人的弟弟。虽然说厉明山前几次名声不显,但他总是不高不低正好在前十名以内,让人觉得他可能藏了一手还没使出来。
时间一分一秒的过去,一个个选手呈上自己的菜品,回来的时候有的踌躇满志,有的垂头丧气,但是最最关注的那四个人,还没有上菜。
谁是第一?
最先上菜的是厉明山。
叶蓁的汤底需要时间熬制,林冉的胭脂鹅也需要时间入味,兰渊熬粥就更需要熬透。
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