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第126节(第1页)

杨若光是想,就觉得这是一件很幸福的事情。

她没有谈过恋爱,直到重新活了一世,才觉得。

如果有人问她,上辈子,最遗憾的是什么?

不是没有吃到那道菜,也不是失去了一个古秘方,而是没有轰轰烈烈的谈场恋爱。

杨若觉得,这一世,她不会白活,她要将生活过得精彩,还要好好的谈场恋爱。

因为是试酿,所以杨若的工作量不大,杨若昨天忙了一整天,基本上都忙完了。

没用掉的酒曲,经过一天的晾晒,也差不多干了。

她找了块干净的油纸,将它们全部包了起来,放在一个干燥而安全的地方,留着下次再用。

剩下的没什么了,只是要她每天过来查看下,酒的发酵情况。

适当的调控下温度,等到生料和水分开,水呈现清亮的颜色,就差不多发酵好了。

96章转意

等酒曲全部发酵完毕,再对半成品的酒,进行封窖。封窖时,仍然是对温度的严格控制,还有必须用泥封窖。

从入窖到出窖,只有一个字,等。

酿酒是门技术活,慢工出细活,急不得。

只需等上大约十几,二十天的样子,酒出窖后,真正考验酿酒师技艺的时刻便到了。

是骡子是马,具体的要等东西出来,才能见真章。

而一个成品酒,品质的好坏,决胜的关键,在于走好每一个步骤。

即使杨若采用的是高复合的酒曲,对酿酒的时间,有一定的缩短作用,少说也得一个月后,才能看到真正的效果。

杨若这会没事了,便准备到大厨房那边去看看,有没有什么需要帮忙的。

沈青见杨若准备去大厨房那边,不由在她耳边小声说道:“阿若妹妹,你确定要现在过去吗,要不等掌柜的回来后,你再过去吧。”

沈青虽然在好来客的角色,举足轻重,不过,察颜观色这点她还是会的。

这两天,她没少听别人说杨若的闲言碎语。

因此她怕杨若就这么过去了,会听到别人的闲言碎语。

“怕什么,兵来将挡水来土掩。”

沈青没读过书,只听得一愣一愣的。“阿若妹妹说的是什么意思?”

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