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腊月二十七晚上，媚娘跟前的翠喜去了如兰院子里，带着歉意说大奶奶头晕病又犯了，明儿怕是起不来，相烦三奶奶明日早起去紫云堂打理事务。

宁如兰对翠喜说：“我给的那个方子是极好的，千万试着用一用！”

翠喜说：“已经拿了三奶奶的方子去捡药了，奴婢回去就看着她们熬煮药汤！”

宁如兰点点头：“让大奶奶放心歇着，府里事务有我顾着！”

翠喜行了礼，告辞出来，趁着夜色又去了一趟西侧院，找到林妈妈，交待了几句，才回往清华院。

腊月二十八早上，天刚蒙蒙亮，清华院里走出来三个丫头，一路留意周遭动静，快步往西侧院去，林婆子当值，放了她们出平巷，平巷侧门的余老头开门候着，一俟她们出去便将门关上，没事人一般走回旁边门房，继续睡大觉。

侧门外边的后街，早有一辆马车等着，林阿茂捺起车帘子，让三个姑娘上了车，放下车帘，自己也上去坐稳了，一甩长鞭，马车辚辚离去。

车厢里，媚娘看着翠喜和翠思，皱眉说：“不然以后你们不要跟着我出来了吧，我有面具，你们没有，万一让候府人看见，后果不堪设想！”

翠喜将肩上的布包拉过来，笑着说道：“姑娘不必担心，我们另置几身衣裳，不同于候府里的样式，再往脸上多搓点胭脂，或是点上几颗恙，便变个人了——瞧瞧，我带了眉笔胭脂香粉什么的呢！”

媚娘看着她们化妆，一个的脸红成猴儿屁股，一个额头下巴甚至眼角都长了恙，笑死了：

“不行不行！这样儿太丑了，快擦了罢！不管啦，世上相似的人那么多，万一给人看见，只死不承认就是！”

她说着解下双垂髻，翠思掌着镜子，翠喜重给她梳了个端雅秀气的堆云髻，环上珠翠，插了掐金丝孔雀绿宝石钗钿，另换一件粉紫软缎绣小团花絮丝中长棉袍，披上樱桃色滚兔毛边蜀锦斗蓬，伶俐的小丫头转眼变成端庄的闺秀。

翠喜端详着媚娘，忽然说道：“怎的都忘了？可以戴面纱啊！”

翠思说：“没见过冬天戴面纱的，春天夏天才戴！”

“我们管什么时候？想戴便戴！”

翠喜说，媚娘笑着点头：“没错，需要戴便戴，不必理会别人的想法。你们自己准备，各人身上都带有银子，要什么行头，什么衣裳，尽管去买齐全，日后你们时常出府，都用得着！”

不一时到了仙客来后院，守门的邹老头儿拦了一拦，说道：“是要住店呢还是吃饭？住店车马往左边停，吃饭往右边！”

林阿茂说：“你这老头，我换身衣裳你就不认得了？我要天字第一号车位！”

邹老头儿眨眨眼再看看林阿茂，忙躬身说道：“老头儿眼花看不清，该打，该打！原来是小老哥，可是小东家到了？”

“正是！”

邹老头儿便引了马车往院里驶去，媚娘奇怪地问道：“怎么成小东家了？”

翠喜笑：“陆掌柜的跟下边的人一说新东家还姓岑，原是岑大爷族人，您年纪青青，这邹老头儿早年就在仙客来做事，算是仙客来元老，倚老卖老，可不就将您唤做小东家了！”

翠思说：“等我下去说他几句！”

媚娘制止道：“对老人要尊重！仙客来做到今日这般，有他们一份功劳。你们也看过名单册子，这里边的人员除了生病老迈退离，基本上没有大变动，岑大爷和先前的老掌柜很聪明，选人用人上有一套，但最重要的是能善待人。我与陆掌柜谈过话，他多少禀承了老掌柜的一些思路和方法，很适合仙客来的发展，你们要用心看着学着。”

说着话，马车已停下，邹老头早让扫院子的小伙计去报了陆掌柜，陆祥丰走出后院，站在马车旁边恭候主仆三人下车。

施礼毕，陆祥丰将媚娘引进一道门，眼前是一条粉饰一新的通道，十几二十步路程，便到一架核桃木做成的楼梯，楼梯窄小，却稳固牢靠，毫无逼仄陡直之感，柔弱女子行走十分方便，可见岑贵泉当时做这个藏娇的地方时是花费了一番心思的。

陆祥丰说：“姑娘的房间已重新装修整理好，从万福绣庄订了整套窗纱帐幔和床榻用品，姑娘看看是否合意？若不好，可以再换。”

媚娘说：“干净舒适便好。我也只来坐一会，多则半天，又不久住，不须太讲究。”

看过休息间，陆祥丰眼光还算可以，绣品选得很合几个人的心意，陆祥丰见媚娘只是四下里走走，并未有坐下歇息的打算，便说道：

“辰时过后，仙客来前楼便会有人客前来饮早茶，用早点，厨房早备好各种各样美味点心，姑娘来得早，想是未用早饭，待我让人送些上来，还是……”

媚娘说：“你跟我说说这几日店里的情况，等会我自己下去用早点，还用原来那个雅间。”

陆祥丰应了声“是”，出门从随身小伙计手上接过账薄，向媚娘汇报几日来的营业情况。

媚娘见他传承了岑贵泉的习惯，记事薄做得详细有条理，点头道：“这样很好，我如同亲临仙客来一般，件件桩桩，都能了解。”

翻看着帐册，很是惊奇：“不过几天功夫，账面上就多了一万多两银子？”

陆祥丰道：“仙客来是老字号，经营多年，菜品酒水均选上乘，风味绝佳，价钱公道，在京城中名气数一数二，富人官绅不论红白喜事，只习惯到仙客来设席，平民百姓以能够在仙客来摆酒请客为荣。推出姑娘的火锅宴之后，每日酒楼客满为患，座无虚席。前两日好不容易谢绝散客，将上月订下的两单酒席办完，又突然冒出来几桩红白喜事，这年关底下，主人家毫无准备，自己办不了，寻到仙客来，咱们向来是先订好再做的，不然弄不来那么多食材，但人家苦苦相求，我想着姑娘说过咱们是做这行的，应与人方便，就硬着头皮应下，仓促中带着人冒雪出城下乡，就近找平日给咱们供应食材物品的庄户，万幸他刚储存了一批食材，连夜拉回几大车，雪天路滑，伤了一匹马，马夫刘大扭了脚，不过好歹将酒席给人办下了！近日返回京城过年探亲的外官增多，接风洗尘或邀朋聚友，每日从午时到夜晚从不间断，就是今日和明日的席位也已经被订完，进帐的银子就这样来的——这本只是前边酒楼的帐册，后边客栈另有一本，姑娘请看看，也有几千两银子。”

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