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女孩子之间的友谊来得很容易,在这个时代也是如此。
等几人排到跟前的时候,丁秋楠和于菊花已经好得跟姐妹似的,并且相互留了联系方式。
卖猪需要先评级。
于菊花找来一根碗口粗大竹棍,跟李东来一起把大肥猪,抬到评级员面前。
评级员是个瘦高个,坐在一个四方桌后。
桌子上摆放着搪瓷缸子,香烟,笔记本,钢笔和一把剪刀。
他明显认识于菊花,笑道:“菊花姐,这是你家的亲戚?”
“老家来的,你可别耍滑头!”于菊花掐着腰,瓮声瓮气的说。
”看你说的,咱们食品站谁敢在菊花姐面前耍滑头。”
评级员把笔记本和钢笔放在桌子上。
站起身走到肥猪面前,蹲下身,使劲按一下猪嵴背,托起猪肚皮。
旁边的秦大叔神情有点紧张,凑到李东来耳边,小声滴咕:“他这是在给猪评级,评级越高,猪卖的钱就越多,一般猪会评上四等级,最好的是一等。对评级员来说,好坏全在他的一句话的事儿。”
“好坏全在他一句话?”李东来诧异。
于菊花在旁边解释:“当然也不是。评级是根据出肉率估算出来的,一头猪的出肉率越高,评级越高。如果卖猪的社员对评级结果不满意,而评级员坚持意见,僵持不下的时候,就会‘见刀’,将有争议的猪当场宰杀,以实际出肉率来定级。”
李东来默默点头。
这头猪膘肥体壮,黑毛茬油光发亮,明显比旁边那些猪要优秀许多。
他不相信有于菊花跟着,这个评级员敢捣鬼。
果然,评级员仔细检查一遍后,抬起头赞叹道:“这头猪还真不错,够得上一等了!”
在笔记本上做好记录后,评级员拿着剪子在猪身上剪出一串歪歪扭扭的数字。
“这是苏熘码,凭借这行数字可以继续进行下面的检验。”这一次评级员主动介绍。
当然,李东来也没忘记取出大前门香烟,发给评级员。
猪被评了一级,秦大叔显得很开心,脸上的褶子也少了许多。
这是他养了这么多年猪,第一次被评上一等。
光荣呐!
定了级,然后就是称重。
称重使用的是抬杆秤,这是一种由两个人抬着,一次可称数百公斤的老式秤。
硕大的秤砣已经锈迹斑斑,吊着秤砣的麻绳都磨得油光发亮,看起来有些年头了。
称重是一个细致活。
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