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程令仪听后却摇了摇头，问道：“茵茵，你让我帮你盘活酒楼，是不是想把生意做大，令那些排挤你的人不敢小瞧？”
叶茵茵点头，“没错，要想叫他们知道跟着我是有前途的，我就得拿出些本事来。”
程令仪道：“既然这样，那就从春和楼开始。”
春和楼便是那间百年老店。
“不鸣则已，一鸣惊人，春和楼曾经在府城也是排得上号的酒楼，如今门庭冷落，更是令人唏嘘，如果我们把春和楼做起来，不就是最有力的证明？”
她眼中神采奕奕，叶茵茵也没来由多了几分信心，点了点头。
“好，听你的。”
第二天，傅珊跟着程令仪一起来了作坊。
她将院里看了个遍，惊愕了好一会儿，才终于肯相信，这么大的一间作坊，以及作坊里的这些人，竟然都是她大嫂嫂的？
尽管接受了这个认知，但她在教众人做凉粉时，脚步还是有些轻飘飘的。
作坊这边有傅珊，食摊一打烊，叶茵茵便带着程令仪直奔春和楼。
简直太没规矩了些
春和楼掌柜看到叶茵茵的模样，惊讶得嘴都有些合不拢。
“姑娘，您……您……”
一副想问又不敢问的样子。
自家金尊玉贵的主子，怎么穿得跟逃荒似的，粗布衣裳上还沾着几块油渍，这是怎么了？
叶茵茵挥挥手，“出去办了些事，来不及换衣裳而已，无须担心。”
她带着程令仪在二楼的雅间坐下，拿过掌柜递来的账本翻看。
春和楼的掌柜姓李，名叫李贵，叶茵茵鲜少踏足春和楼，这回过来，使他心里颇有些不安，忐忑地问道：“姑娘，您这回来……？”
难道是看酒楼不盈利，要处置了他们？
他满心苦涩，却也预料到了会有这一天，赶在叶茵茵开口前又道：“姑娘，我知道是小的失职，才会叫春和楼的生意越做越差，您撤了我可以，但能不能先别关张……咱们楼里的十几张嘴，可都指着春和楼养活呢……”
叶茵茵本来没打算训斥他，听到这里却是面色一变，将账本重重摔在桌上。
“李贵，我选你做春和楼的掌柜，是让你帮我分忧的，如今酒楼一天连十个客人都没有，眼见着就要亏损，还养着一帮闲人做什么？你有这滥发好心的功夫，不如想想怎么提升一下酒楼的盈利！”
李贵一脸惭愧，“是小的无能，但楼里的这些不是闲人，春和楼经营百年，他们好些从父辈就在楼里做活儿，对这里的感情极深，哪怕有时候酒楼不盈利，我开不出工钱，他们也不肯离开，姑娘，您撤了我，小的绝无怨言，但还请放过他们……”
叶茵茵冷笑，一身的气势尽显。
“你倒重情重义，那你告诉我，酒楼不盈利，如果不关张止损，难不成要靠我养着你们？”
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