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“集中起来形成个商场倒不是坏事。”李谕说。
赵谦说:“刚开始很多商贩还不愿意来,有些跑去了庙会,不过市场里却越来越兴旺,商贩们也都自然而然过来了。”
现在的京城也的确需要个大市场,1900年八国联军攻占北京城时,前门外大栅栏被火烧成一片瓦砾,里面曾经的商贩这两年四处飘荡,如今有了落脚点,也迅速转到了东安市场。
李谕往里面走去,刚刚成立的东安市场很简陋,摆地摊的、搭布棚的、推小车的都有。
不过聚合在一起倒是好挑选,毕竟卖什么的都有,小吃、杂货、蔬菜、瓜果、衣服鞋帽等等一应俱全,大部分都是占地很小的摊位。
李谕在市场里找到了丁德山,走上前道:“最近生意如何?”
“吆!客官,好久不见!”丁德山道,“您看得出来,市场里生意倒是不错。老熟客也都知道我,顺着都来了,现在挺多别处来的摊主也吃我煮的面。客官是要来一碗面吗?”
“给我做四碗面,带走。”李谕道。
“好来,客官你稍等!”
李谕看到丁德山的钱箱下压着一张绿色的票,问道:“这是什么?”
丁德山边下面边说:“交了地皮钱,市场给的票,要是没它,就会被驻场巡捕赶出去。”
李谕指着四周问:“所有的摊位都有票?”
丁德山说:“都有,不过不一样,客官你看我这个绿色票,是专门发给占地一丈的摊位,每天要70文钱。如果是摊位只有五尺见方的,那就是粉色票,每天40文。听说还有更大的一丈五尺以上的摊位,就要110文,发给绿色票和粉色票各一张。”
李谕说:“没想到管理还挺严格。”
“可不是嘛!”丁德山继续说道,“每天收市的时候票子都会收上去,第二天来了还要再重新买票。”
李谕道:“那他们还真是省票了,就这么些票,每天来回发便是。”
丁德山装好四个盒子:“客官,您的面。”
赵谦接了过来,对他说:“晚点我就会把盒子捎回来。”
李谕身后有人见状也冲他们喊道:“牛肉面就着爆肚才是绝配,客官再来份爆肚吧!”
丁德山对李谕道:“客官,他是东安市场的‘爆肚王’王福奎,虽然价格不便宜,但是味道没的说。”
“既然是你推荐的,那我肯定要尝尝,”李谕对“爆肚王”说,“给我来四份爆肚。”
王福奎吆喝道:“好来!四份爆肚!一共80文。”
爆肚量很大,非常实惠。
王福奎是第一代“爆肚王”,之后的第二代“爆肚王”王金良直接发展成为坐商,还立起了“西德顺”字号。
这是家百年老字号,一直延续到了今天。侯宝林的清唱和评书里头都会说:“您上东安市场,有个西德顺……”
当然也不仅西德顺,东安市场里诞生的百年老字号还有很多,什么稻香春、爆肚冯等都传承至今。
旁边卖豆汁的看到,也招呼起来:“客官,豆汁也来点吧!”
李谕心中一颤,豆汁他是真心喝不上来。
李谕让赵谦拿好爆肚,准备回家时,突然看到了个“新鲜”东西,上前问道:“店主,你家的西红柿怎么卖?”
“俺这叫洋柿子,好吃滴很。”店主道。
李谕笑道:“好,那你给我称十斤洋柿子。”
赵谦看了一眼说:“先生,这是什么东西?”
“一种蔬菜,好吃又有营养。”李谕说。
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