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第577章 全鳄宴和坝坝宴（第1页）

第577章全鳄宴和坝坝宴

四川有一个让人闻风丧胆的景点，原因不是这个景点有多危险，而是住着一群打砸抢的峨眉山老表。

犟种的终极奥义就是别人越劝不要去，那就偏偏要去看看。

来都来了！不去看看怎么行？

两人都已经在朝着峨眉山进发了，却在半路上被一个农家乐吸引了目光。

“全鳄宴农家乐？”

王凡自诩已经试过很多种食材，但是鳄鱼还真是没吃过。

卓倩倩也很感兴趣的说道：“老板要不咱们吃点东西，吃饱了再去看猴子？”

王凡也很感兴趣，索性就把车开进了农家乐。

没成想刚一进门，一个身穿红色衣服看上去三十来岁的男人就兴奋的喊了一嗓子：“王老板？！”

还打量周围环境的王凡一愣，这深山老林的都还有人认识自己？

“你好，你认识我？”

李杰兴奋的小跑过来：“认识，当然认识，做餐饮的谁不认识王老板你啊？我可是你的粉丝，今天无论如何也要在我这里吃一顿！”

王凡本来就是来吃饭的，而且这里环境还挺不错，索性也就从善如流的答应下来。

李杰见王凡答应在这吃饭，高兴的差点跳起来，当即说道：“王老板你先坐会，我这就给你抓条鱼去。”

王凡两人坐在凉棚内，此时的温度不冷不热，空气清新无比，只是在外面坐着都感觉非常惬意，李杰去的快回来的也快，很符合四川人风风火火的特性。

回来时手上还拎着一条鳄鱼，鳄鱼有一米多长，看上去怎么也得有20多斤，长长的鳄鱼嘴被绳子捆着，还在不停挣扎。

李杰把鳄鱼展示一下：“吃这条可以吗？”

王凡苦笑道：“这个会不会太大了？我们两个应该吃不了的。”

李杰嘿嘿一笑：“这已经算小的了，大的有五六十斤呢。您就别管了，一切听我安排，6菜一汤肯定要把王老板你招待好。”

李杰今天确实兴奋，他粉王凡粉了有两个月了，经常看他的动态，对那些出自王凡之手的美食也很喜欢，今天竟然看见了真人，那高低得让王凡尝尝自己这里的特色菜。

干炸、辣炒、红烧、椒盐、油焖、烤串外加一个汤，一条鳄鱼被安排的明明白白。

看着眼前这摆了整整一桌子的菜，王凡邀请道：“老板要不要一起吃点？这实在是太多了，打死我们都吃不完。”

李杰也没矫情，坐到椅子上后就热情的介绍道：“这都是我们这里的特色菜，您尝尝看，如果能顺便点评一下就最好了。”

桌子上的菜品卖相都不错，看上去还是很有食欲的，辣炒的做法跟辣子鸡有些类似，只是更加粗犷，油炸过的鳄肉块焦黄焦黄的块头显得非常大。

夹起一块放在鼻子下闻了闻，肉的香味非常足，辣椒椒的香气也沁润的十分到位。

张嘴一咬，鲜香麻辣的味道很有川菜的特点，唯一美中不足的地方就是这个肉炸的太透，纤维感有些太强，而且在底味方面稍有不足。

李杰一脸期待的看着王凡说道：“王老板，这道菜有什么不足的地方你一定要知不无言啊，难得碰到你一次，可一定要帮我们改善一下菜品。”

他这话说的非常认真，网上被王凡指点过的或者王凡教出来的，那一个个都是好评如潮，谁不想自家的饭菜口味能够更上一层楼？

王凡也听出了他话里面的真诚，索性也就没说面子话，直言不讳道：“那我就说一说我的想法，给你提供点参考。”

李杰大喜过望，连忙掏出手机打开录音说道：“您说吧我记着。”

王凡道：“这道菜在调味方面是没有任何问题的，辣椒和椒的香味都出来了也都沁进去了，如果非要挑一挑毛病的话，就是这个肉块炸的太透有些柴，而且底口的味道进的不够，如果是我的话，我会在炸鳄肉块之前给他裹上薄薄的一层面浆，面浆里面放盐，这样在炸出来以后鳄肉块就会吸收更多的底口，而且表皮酥脆内里软嫩。”

李杰听完这话笑的合不拢嘴：“果然不愧是王老板，我觉得您说的太对了，今天您二位要不就住我这吧？看您们开车来的刚才我没好意思拿酒。”

王凡连连摆手：“酒就不必了，我们平时也都不喝酒，就是一点自己的见解，有空了你们可以试试。”

这一顿饭吃的李杰那是心怒放，这王老板不愧是自己粉了两个月的男人，也不愧号称最强野外美食boss，从他嘴里说出来的问题和改良方法，听到他耳朵里就跟真经一样，他相信只要按照这些方法进行改良，他这里饭菜的口味绝对能够更上好几层楼。

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