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第636章（第1页）

他们坐着一辆老旧的面包车，一路颠簸。

车窗外，田野里的庄稼随风摆动，远处的山峦联绵起伏。

“李师傅，咱今天能找到好食材不？”年轻的厨师小赵坐在副驾驶位，扭头问道。

李师傅双手握着方向盘，眼睛盯着前方，说道：“肯定能，潍坊这地儿，好东西多着呢。”

他们先到了安丘。

走进一个蜜桃种植园，园主是个朴实的大叔，热情地迎上来：“几位是来买桃的？”

李师傅笑着说：“大哥，我们是饭店的，想看看您这蜜桃，打算用在新菜里。”

大叔一听，眼睛亮了，带着他们走进桃园。

“你们瞧，这蜜桃，个大、皮薄、汁多，可甜了。”李师傅随手摘了一个，擦了擦，咬了一口，汁水顺着嘴角流下来，“嗯，这味儿正，就用它。”

从安丘出来，他们又赶往青州。

在一个银瓜种植基地，李师傅和基地负责人交谈着：“这银瓜口感咋样？”

负责人捧起一个银瓜，拍了拍，说：“您尝尝，又脆又甜，清爽得很。”李师傅尝了后，当即决定采购。

回到饭店厨房，李师傅召集厨师们。

案板上放着安丘蜜桃和青州银瓜，还有各种调料和食材。

“咱今天就研发新菜，把这些特色食材用好。”

李师傅拿起一个蜜桃，对大家说，“做个蜜桃红烧肉，这蜜桃的甜得和红烧肉的香搭配好。

先把肉切块，焯水。”厨师们迅速行动起来，切肉的切肉，烧水的烧水。

李师傅在一旁指导：“肉别切太大，不然不好入味。”

肉焯水后，李师傅亲自下锅翻炒，放入调料，等肉上色后，加入切好的蜜桃块。

“这火候得掌握好，蜜桃不能炒太烂，得保留点口感。”

不一会儿，厨房里弥漫着香甜的味道，蜜桃红烧肉出锅了。

接着，他们开始做银瓜海鲜沙拉。

“这银瓜切丝，海鲜要新鲜，虾得去壳，鱿鱼切成圈。”李师傅一边说，一边示范。

沙拉做好后，李师傅让大家品尝。

“这味道咋样？”他问。

小赵说：“李师傅，太好吃了，银瓜的清爽和海鲜的鲜美搭配得刚刚好。”

除了新菜，李师傅没忘了经典菜品。

他把做萝卜海鲜面和海鲜煎饼的厨师叫到一起。

“咱这经典菜，顾客反馈不少，得优化。

这萝卜海鲜面，面条得更劲道，海鲜得更新鲜，汤底味道再浓郁点。”

做面的师傅说：“李师傅，我觉得可以把萝卜切丝后用盐水泡一下，能更脆。”

李师傅点头：“行，试试。”

做海鲜煎饼的师傅也说：“我打算把面粉和鸡蛋的比例调整下，让煎饼更松软。”

李师傅说：“好，就这么办，大家动手吧。”

在饭店大堂，陈宇带着几个技术人员在安装先进的点餐系统。

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