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第634章（第1页）

在临沂市场历经一番激烈角逐，成功站稳脚跟后，王建业站在饭店的露台上，望着远方。

九十年代中期的潍坊，工业基础稳固，商贸活动如春日蓬勃生长的野草，愈发活跃。

街道上车水马龙，自行车铃声、汽车喇叭声此起彼伏，行人熙熙攘攘，或行色匆匆奔赴工作岗位，或悠闲漫步于市井街巷。

而这里的餐饮市场，早已是几家本地知名饭店的天下，它们凭借传统的潍坊美食，以及多年积累的良好口碑，稳稳占据着大量市场份额。

王建业深知，在潍坊这片土地上开店绝非易事。

但他骨子里那股敢于挑战的劲儿，加上如同鹰隼般敏锐的商业嗅觉，让他毅然决然地决定进军潍坊。

这日，阳光透过窗户，洒在饭店那略显杂乱却充满干劲的办公室里。

王建业再次召集陈宇和李师傅，一场紧张的筹备会议就此展开。

办公室内，墙壁上挂满了潍坊的地图和密密麻麻的市场调研报告。

地图上，用不同颜色的笔标记出了各个区域的特点与潜在价值。

王建业身着整洁的衬衫，领口微微敞开，站在地图前，神色凝重。

他伸出手指，沿着潍坊的主要街道缓缓滑动，随后严肃地说道：“潍坊是个潜力巨大的市场，虽然当下竞争激烈得如同战场，但咱们的融合菜理念，说不定能在这里撕开一道口子，闯出一片天地。

不过，这绝非易事，我们必须做好充分准备，每一个环节都不能有丝毫马虎。”

陈宇推了推鼻梁上那副黑框眼镜，镜片后的双眼闪烁着睿智的光芒。

他走到地图旁，与王建业并肩而立，看着地图分析道：“王总，您看，潍坊的商业中心主要集中在几个大型商场和工厂区周边。

那儿人流量极大，是块肥肉，但竞争也激烈得超乎想象。

依我看，咱们可以考虑在这些区域的边缘选址。

这样一来，既能辐射到主要客源，又能避开太过白热化的竞争，降低初期的压力。

当然，了解潍坊人的饮食习惯和口味偏好也至关重要，后续得根据这些，对菜品进行针对性调整，才能真正抓住当地顾客的心。”

李师傅身着洁白的厨师服，上面还残留着些许厨房的烟火气息。

他微微点头，接着说道：“我之前四处打听，听说潍坊人对面食和海鲜情有独钟。

咱们不妨在融合菜里巧妙融入这些元素，研发一些独具特色的菜品。

就比如，把潍坊的传统面食，像杠子头火烧、鸡鸭和乐，与咱们的特色酱料相结合，再搭配上从潍坊渔港直接采购的新鲜海鲜，我相信，一定能创造出全新的味觉体验，给顾客带来意想不到的惊喜。”

王建业听后，眼睛瞬间一亮，脸上露出欣慰的笑容：“好，就这么办。

陈宇，选址和前期市场调研这两块儿，就交给你负责；李师傅，你带着厨师团队，专心研究新菜品。

咱们时间紧迫，得尽快行动，争取早日在潍坊打响我们的第一枪。”

陈宇领命后，带着团队马不停蹄地奔赴潍坊。

潍坊的大街小巷，到处都留下了他们忙碌的身影。

他们穿梭在人群中，频繁地与房产中介交流。

每到一处潜在店面，陈宇都会仔细打量店面的位置，估算面积大小，询问租金价格。

在一个阳光明媚的上午，陈宇在一位房产中介的带领下，来到了位于工厂区和居民区交界处的一处店面。

这店面面积适中，不大不小，刚刚好能满足他们的规划。

门前有一个小广场，广场上有几个老人坐在长椅上晒太阳，孩子们在一旁嬉笑顽耍，充满了生活气息。

店面的位置极佳，交通便利，且周边居民和工人众多，客源十分充足。

陈宇站在店门口，满心欢喜，仿佛已经看到了饭店未来的繁荣景象。

他对身边的中介说道：“这店面挺不错，我很感兴趣，麻烦你尽快联系房东，我想和他谈谈租赁的事儿。”

然而，就在陈宇满心期待地等待房东消息时，中介却带来了一个让他如坠冰窟的消息。

中介一脸为难地说道：“陈先生，实在不好意思啊。

这店面，当地一家挺有名气的饭店‘鸢都食府’也看上了，而且他们出价高出市场价不少，房东大概率会租给他们。”

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