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第594章（第1页）

另一边，李师傅在厨房里忙碌着。他把小赵和小钱叫到跟前：“小赵，小钱，从今天起，你们俩跟着我好好学做菜。以后厨房的担子，你们也要挑起来。”

小赵和小钱连忙点头：“师傅，您放心，我们一定好好学。”

李师傅亲自示范，教他们如何切菜、配菜、掌握火候。“看清楚了，这道韩式烤肉，肉要切成均匀的薄片，腌制的时候调料的比例很关键。”

在招聘新员工的过程中，也遇到了一些困难。来应聘厨师的人不少，但符合韩新融合菜品制作要求的却不多。李师傅面试了好几个应聘者，都不太满意。

“这个厨师虽然有经验，但对新加坡菜品的了解太少，不符合咱们的要求。”李师傅对王建业说。

王建业说：“别着急，继续找，一定要找到合适的人。咱们可以提高一些待遇，吸引更多有能力的人。”

经过几天的努力，终于有几位合适的厨师来应聘。李师傅亲自考核，让他们现场制作几道招牌菜。“嗯，这个厨师的手艺不错，对韩新融合菜品的理解也很到位，可以录用。”李师傅对王建业说。

新员工入职后，李师傅又开始忙碌地培训他们。他带着新员工熟悉厨房环境，讲解各种食材的特点和使用方法。“这是我们特制的韩国泡菜，味道很独特，在制作泡菜海鲜炒饭的时候，要注意泡菜的用量。”

陈宇这边，和小王、小刘一起制定的推广方案也开始实施。他们在社交媒体上发布了“韩新美食创意挑战赛”的活动信息，吸引了不少用户的关注。同时，他们也联系了几位本地的网红，邀请他们来饭店体验。

一位网红来到饭店，陈宇亲自接待：“欢迎您来我们王氏全系饭店，希望您能在这里有一个愉快的用餐体验。”

网红笑着说：“早就听说你们饭店的韩新融合美食很有特色，今天终于有机会来尝尝了。”

用餐过程中，网红不停地拍照、录相，还和陈宇交流菜品的口味和特色。“这个新加坡辣椒蟹真的太好吃了，蟹肉很新鲜，酱汁也特别浓郁。”网红对陈宇说。

用餐结束后，网红在自己的社交媒体账号上发布了体验视频，视频中对饭店的菜品和环境赞不绝口。这条视频很快就获得了大量的点赞和转发，吸引了不少新顾客前来就餐。

随着新员工的逐渐上手，厨房的菜品质量逐渐稳定下来。营销部的推广活动也取得了不错的效果，饭店的客流量逐渐回升。

一天，王建业站在饭店门口，看着进进出出的顾客，脸上露出了欣慰的笑容。陈宇走过来，说：“王总，最近的客流量已经恢复到之前的水平了，而且新顾客的比例还在增加。”

王建业点了点头：“不错，这都是大家努力的结果。不过咱们不能放松，还得继续提升服务质量和菜品品质。”

这时，一位老顾客走进来，对王建业说：“王老板，我听说你们这儿之前出了点事儿，不过我还是相信你们。这两天来吃饭，感觉还是和以前一样好。”

王建业笑着说：“谢谢您的支持，我们会一直努力，让大家吃到更美味的食物。”

……

王建业坐在办公室里，眉头紧锁，眼睛死死地盯着电脑屏幕上外卖平台刚刚发布的新政策文件。文件里那一行行加粗的字，尤其是关于提高商家抽成比例的条款，像针一样扎在他心里。他的手指无意识地在桌面上轻轻敲击，思考着应对之策。过了一会儿，他拿起手机，拨通了陈宇的电话。

“陈宇，你赶紧来我办公室一趟，外卖平台出了新政策，情况有点棘手。”王建业的声音低沉而急促。

“好的，王总，我马上到。”陈宇在电话那头应道。

没过多久，陈宇匆匆走进办公室，手里还拿着一份文件。他走到王建业桌前，问道：“王总，是不是外卖平台新出的抽成政策？我刚看到，这对咱们利润影响可不小。”

王建业点了点头，指了指电脑屏幕说：“你看看，这抽成一下子提高了好几个百分点，咱们的利润空间被严重挤压了。”

陈宇看了看屏幕，皱着眉说：“这可不行，咱们得想办法应对。我觉得可以先和平台方面谈判，争取降低抽成。”

“我也是这么想的。”王建业说，“你先联系平台的对接人，约个时间面谈，就说咱们有重要的合作事宜要商讨。”

“好的，我这就去联系。”陈宇说完，转身回到自己的办公室，开始翻找外卖平台对接人的联系方式。他找到号码后，深吸一口气，拨通了电话。

“喂，您好，是外卖平台的张经理吗？我是王氏全系饭店的陈宇啊。我看到咱们平台新出的政策了，关于抽成这一块，我们饭店有些想法，想跟您约个时间面谈一下，您看什么时候方便？”陈宇尽量让自己的语气保持礼貌和诚恳。

电话那头的张经理犹豫了一下，说：“最近比较忙，那就明天下午三点吧，在我们公司会议室。”

“好的，张经理，那就明天下午三点，我们准时到。谢谢您！”陈宇挂了电话，又回到王建业办公室，把约好的时间告诉了他。

“行，明天我和你一起去。”王建业说，“另外，咱们不能把希望都寄托在谈判上，还得想想其他办法。我觉得可以考虑搭建独立配送体系，减少对平台配送的依赖。”

陈宇想了想，说：“搭建独立配送体系是个办法，不过前期投入肯定不小，还得考虑配送人员的招聘、培训，以及配送范围和效率的问题。”

“这些都要考虑周全。”王建业说，“你先和后勤部门的负责人老李碰个头，让他先做一个初步的预算和方案，看看可行性有多大。”

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