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王建业心中怀揣着在四九城开设更多分店的宏伟蓝图,这一决定如同投入平静湖面的巨石,激起层层波澜。
王建业一声令下,带领着王冰冰、傻柱、陈晓阳、马华和秦淮茹等人踏上了在四九城各处考察合适店铺位置的征程。
众人穿梭在古老而充满韵味的京城街巷,每一个角落都仿佛在诉说着历史的故事。
“王哥,你看这地儿,那可真是热闹非凡啊,人来人往的,肯定有不少客源。”傻柱指着一处繁华地段,眼中满是兴奋。
王建业微微皱眉,摇了摇头:“傻柱啊,这地段虽繁华,但租金实在太高。咱新开的分店要是在这儿,成本压力可就太大了。”
陈晓阳也附和道:“是啊,咱得找个性价比高的地方。”
马华挠挠头:“那要不咱去那些稍微偏僻点的地方看看?说不定租金便宜呢。”
众人又来到一处相对偏僻的街区,这里安静许多,行人也希少。
“这地方确实租金低,可这客流量也太少了吧。咱开饭店不就是为了让更多人来吃嘛。”王冰冰说出了心中的担忧。
秦淮茹也点头道:“没错,这要是没客人,再好的菜也白搭。”
经过无数次的反复斟酌和权衡,他们最终选定了几个处于发展中的街区。
这些地方既有着一定的人流量,租金也相对较为合理。
确定了店铺位置后,王建业立刻着手装修和招聘员工的工作。
他深知,要保持王氏全系饭店的品质和口碑,装修风格必须统一且具有特色。
王建业找来专业的设计师,严肃地说道:“咱这饭店的装修,得结合四九城的风格和咱饭店的特色,要既复古又时尚,让人一进来就感受到老四九城的韵味和现代的气息。”
设计师点头道:“王老板放心,我一定设计出让您满意的方案。”
招聘员工方面,王建业更是亲自把关。他站在招聘现场,仔细地观察着每一个前来应聘的人。
“你以前在哪个饭店干过?有啥拿手的菜不?”王建业问一个应聘者。
“王老板,我以前在一家小饭店干过,会炒几个家常菜。”应聘者紧张地回答。
王建业微微摇头:“光会家常菜可不行,咱这饭店要求高,得有一定的餐饮经验。而且,更重要的是品德和服务意识。”
经过严格的筛选,一批优秀的员工加入了王氏全系饭店的大家庭。
与此同时,傻柱、陈晓阳和马华则开始为新分店研发新的菜品。
傻柱挠挠头说:“咱得考虑不同地区顾客的口味差异,不能老一套。”
陈晓阳点头道:“对,咱得在保留饭店经典菜品的基础上,加入一些当地特色的元素。”
马华眼睛一亮:“比如说在那个靠近老四九城胡同的分店,咱可以推出一款用老四九城炸酱搭配的创新菜品。”
傻柱一拍大腿:“嘿,这主意好!既满足了当地人的口味需求,又给顾客带来了新鲜感。”
他们开始精心研发这道新菜品,不断尝试各种食材的搭配和调料的比例。
“这炸酱不能太咸,得恰到好处。”陈晓阳一边尝着一边说。
“再加点配菜,让颜色也好看点。”马华提议道。
经过多次试验,终于成功推出了这款用老四九城炸酱搭配的创新菜品。
秦淮茹则负责新分店的服务培训。
她站在一群新员工面前,认真地说道:“咱们总店的服务标准和经验,你们都得好好学。微笑服务、热情周到那是最基本的。”
新员工们认真地听着,不时点头。
秦淮茹接着说:“咱还得设计一些针对新分店的特色服务。比如,为顾客提供免费的老四九城特色小吃品尝,让顾客在等待上菜的过程中也能感受到咱们饭店的用心。”
一个新员工问道:“秦姐,那咱都准备哪些特色小吃呢?”
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