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搅拌好后,再用纱布过滤。
然后将艾草水倒一些进去,搅拌静置。
看到江芷萝放一边静置,崔老夫人抱着坛子道:“不用这些猪油了吗?”
江芷萝道:“要用,不过明天再用,先跟这些水放一个地方。”
“好。”
崔老夫人有点心痒,想知道肥皂什么样子。
若是这么简单能做出来,洗漱用的东西就很便宜,比澡豆便宜多了。
不过她也想象不出来肥皂到底是什么样子。
把东西放好后,江芷萝看了一块长竹筒。
这还是之前她去牛山村那边砍的竹子。
之前大部分竹子都给了爹娘,她也留了几根用。
竹筒好用来装肥皂。
忙活了半下午,江芷萝和崔老夫人进屋看面发的怎么样了。
打开盖子,发现面团已经鼓出来了。
“面开了,这颜色看着真好看。”
“闻着还有淡淡青草香气。”
江芷萝笑着道:“是艾草的味道,做出来的馒头也会有艾草味道。”
崔老夫人去拿大面板,把大面板放在了大桌子上,这样方便她和芷萝坐着揉面做馒头。
接着她舀了一些面放面板上,防止面团粘面板。
江芷萝则将面盆端到面板上,将面从面盆里倒出来。
然后就是整块揉面。
揉面也讲究技巧,要把里面的气都揉出来。
揉的差不多了,揪成一块块的。
崔老夫人则拿起一块块的面团,开始揉面。
崔老夫人现在跟着江芷萝学着发面揉面都会了。
揉面发面的时候,如何揉面,如何加糖加鸡蛋等东西的配比,她也知道了。
怪不得芷萝做的馒头就是好吃。
最初她就是胡乱做馒头,做的馒头又硬又有味道不好吃。
芷萝做的馒头松软光滑又好吃。
当然她现在也学会了。
她知道揉面也有小讲究。
待揉成一个圆圆的团后放篦子上,醒一会。
醒一会后,再冷水上锅煮。
江芷萝亲自蒸馒头,算着时间,差不多了后就不烧柴了。
关火后再闷一会。
蒸汽散发出来,屋内都带着一股股气。
但却是馒头的香味。
崔老夫人道:“刚蒸好的馒头最好吃。”
馒头再好吃,第二顿第三顿的时候,热一热的时候,就还是不如第一顿好吃。
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