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赵宛舒给萧韶光塞了块五香的肉脯,“怎么样?”
萧韶光吃得腮帮子一鼓一鼓的,就像是一只藏食的小仓鼠,他眯着眼睛道,“好吃,好香,唔,有点硬硬脆脆的!”
但是,很好吃呢!
赵容则也尝了一块,他喜欢吃辣,尝的是香辣味的。
“这个的辣椒不太辣,跟肉脯味道很是相衬呢!唔,我倒是不知道这肉还能这么做,亏得你能想出这法子来!”
“辣的吗?我也想吃!”萧韶光现在也学会了吃辣,他也想吃一块,却被赵宛舒给摁住了手。
“你最近有些上火,昨晚还嚷嚷着嗓子疼呢!不能吃这香辣的,你就吃吃五香的,等回头你好了,我再给你做!”
接下来就是做猪肉干了。
肉干比猪肉脯的工序多了两道工序,有些繁复。
它需的浸泡去掉血水,然后撕掉筋膜,这样做出来的猪肉干才不会腥,口感也更佳。
制作肉干的肉不同炒菜,需得顺着纹路来切,这样做出来的肉干才不会碎。
肉干要切成手指粗细,这样风干后的肉干才是恰好入口的程度。
等到做好这些,就得把肉按照口味放入调味料,在锅内先大火,再小火慢煮,这样才能保证肉的完整性。
煮好后,就把肉条放在蒸帘上,搁在通风口风干,这样的天气,也就一个时辰就差多了。
等到风干了水迹后,就要下油锅翻滚油炸,但也不能炸得太过,因为滤干油后,还得在烤一次,只有这样,出来的才是外焦里嫩的肉干条。
反正做出来后,家里尝着都是赞不绝口的。
萧韶光当天都吃了好几根,导致晚饭都吃不下,最后还积食了,还是赵宛舒给他开了一贴消食丸,他才能稳稳妥妥的睡觉。
赵宛舒喂他喝水躺下,又拿湿帕子给他擦了擦脸,无奈地点了点他的额头,“你说说,一个不错眼的功夫,你怎么就吃了那么多!馋嘴猫,你下次还敢不敢啊?”
萧韶光扭了扭身板,“因为阿宛姐姐做得太好吃了嘛!哥哥肯定会很高兴的,收到那么多好吃的,哥哥最喜欢吃肉了!”
可能是时间久了,他跟赵宛舒相处起来也越发地没了以往小孩子那股忐忑疏离了,能够很自然地跟她撒娇。
赵宛舒:“是是是,那咱们偷吃哥哥肉干的什么弟弟呢?回头写信可得跟萧公子说说呢!”
萧韶光捂着脸,背着小身子,像是个小乌龟,羞赧喊道,“阿宛姐姐!”
赵宛舒被他这小模样逗笑了,“那你下次还敢不敢了?都让你别吃了,现在积食了,亏得小康不在,不然他肯定偷偷笑话你的。”
“躺好了,我给你揉揉小肚子,等会就好了。”
说着,她板正了萧韶光的身体,轻轻地给他揉小肚子,舒适地力道让萧韶光发出哼哼唧唧的小嗓音。
柔和昏黄的烛灯下,赵宛舒的身影被打在帐上,连她的脸颊都被光线晕染成了温柔的模样,萧韶光舒服得打了个小哈欠,朦朦胧胧看着她这模样,低低嘟囔了句:“……娘……”
赵宛舒等他睡着后,这才松了手,给他盖上薄薄的被褥。
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