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宋玉娴的性子要比宋玉枝活泼的多了。
所以戚年让宋玉娴来卤肉,到时候与顾客交流,宋玉娴是能说的上话的。她名字里虽然有个娴字,是娴不了一点。
宋玉枝话少,只负责烙饼,不怎么跟顾客打交道,她也自在些。不过日后渐渐会习惯的。玉枝这么个性子,可是要被欺负的。
第二天清早肉跟鸡送了来,戚年将卤肉的方法与配料给几人教了一遍,又说了火候的掌握,还有烙饼的技巧后,戚年就带上瑞香去了邹县令府上。
丫头们都聪明,手也灵巧,她放心的。何况家里头还有肖忠与孟氏在,他们两个这段时间也摸索来了。
“夫人,咱们真什么都不带啊?”瑞香跟在戚年身后,有些疑惑。
戚年停下步子,从包袱里取出锋利无比的菜刀来,握在手中回答:“一把菜刀就够了。”
菜刀在阳光下折射出刺眼的光芒来,路过的行人瞧见提着菜刀的戚年,那是脚下踩了风火轮,麻溜跑了。
这光天化日之下的,怎么有人提着个菜刀在街上转悠?
此等女子实在太彪悍了!
瑞香忙道:“夫人,快些将菜刀收起来吧,引起误会就不好了。”
话落,瑞香又看了看周围,紧张的手心都出了一层汗。
戚年笑着收了菜刀,对瑞香说:“马上就到了。咱们走吧。”
瑞香点头,“是,夫人。”
走了没一会,两人就到了邹县令府上,邹县令一早就打过了招呼,管事的看到戚年来,笑成了一朵花,客气的很。
“戚娘子,里头请。”
“多谢。”
邹县令府上挺大的,戚年跟随管事的走过抄手游廊,又从假山旁的石子路穿过,才到了府上的大厨房。
管事的解释说:“大厨房有些远,平时夫人小姐与老太太都吃自个儿小厨房师傅做的饭菜,这大厨房就经常闲着。”
戚年点了点头,进了大厨房。
瑞香就跟在戚年身后,像只小兔子,可爱的紧。
县令府上可不比侯府,侯府的厨房那才叫大,瑞香到底是见过世面的,没有太意外。
厨房里头什么东西都是齐全的,就是没有烟火气。
看得出来,是不经常开火。
总体来说,戚年是满意的,厨房大,东西全,她能放开手整。
管事的随后又说:“县太爷还给您拨了些人手来,您挑一挑。”
管事的拍了拍手,台阶下就站了十几个小厮丫鬟,齐齐站成一排,供戚年挑选。
戚年站在台阶上,简单问了几句:“都进过厨房吗?都会些什么?是会烧火还是会配菜?能不能颠锅?蒸炸炖煮可都懂一些?面点可有会做的?”
有摇头的,有点头的,厨房都是进过的,但掌勺的没一个。
戚年皱了皱眉。
管事的拱手说:“戚老板请放心,他们只要经过您一调教什么都会,虽然不精,但在做吃食上也是略懂一二的。”
戚年想了想,还是应了下来。
这时候去找一些有实力的大师傅,人家未必会给她打下手。
戚年看了一眼大家,说:“都跟我进来吧。”
小厮丫头们鱼贯而入。
管事的叮嘱了几句,“戚老板让你们做什么你们便做什么,让你们往东,你们绝不能往西。要是谁偷奸耍滑,做些偷鸡摸狗的事,就别怪县太爷翻脸不认人!”
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