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第三章（第1页）

陶宽妈的忙不仅是在家里做饭喂猪，也得到水碓里去舂米。没有了碾米机的农村都得到水碓里舂米，以前陶家主要靠着陶宽爷爷去舂米，现在，陶宽爷爷老了，只能是陶宽妈去做。水碓是南方的农村必备的生活设施，就像北方人的大石磨，每家每户的吃都得从大石磨里来，北方人称为磨坊，也有不少这样的描述。北方人吃的是米面，靠的是大石磨碾碎了才能做饭。早在新石器时代的人，就用石臼和石棒，让谷物脱壳，这样人类遗址出土最多的也是这类用来让谷物脱壳的石具。后来发展了被驯养的马或者是牛，才慢慢解脱人类的手工制作。南方的水多，最常见的就是水稻，水稻不必碾磨成粉，只要谷壳分开就可以食用了，因此比北方人要节省很多的体力。但稻谷碾磨成了米，却比面食加工的时间要多，也就有了煮饭的过程，而就在这样的过程中，慢慢得发展了篾匠的行当来。南方的水几乎都不会断流，哪怕是三伏酷暑的季节，溪水也还是有点的，但这样的时候很少，也就一二个月的时间，而就在这样的极度干涸的季节里，愈往下游水愈发大，不至于像北方那样整年整年的不下雨。南方的水好，也就有了水碓，每个村庄都有，只不过是村庄愈大，水碓的规模愈大罢了。陶宽后来的文字里看到水碓是私有的，每家每户要去舂米就得给水碓的主人的利头，这样的利头有大有小，而不同的地方给的利头也不一样，有的地方是给主人家的米，有的地方给的主人家的利头是糠，但给钱也有，但却不多，同是一个村庄里的给人家钱就被人背后说成是钱痨，主人很难得要，情愿做个人情或者是拿些柴火去抵。但陶宽却不知道银井湾里的水碓在解放前是谁的，或者是哪个家族的，在银井湾迁来迁去的人很多，又没有村里的合约之类的东西，只是靠着老人的口头流传而已，陶宽也不想太多这样的事，反正自己家里的米都有着陶宽爷爷去打理，陶宽爷爷老了，只能是陶宽妈去舂米，陶宽也经常去水碓里玩，却因一次不慎落入水碓的碓头下，幸被陶宽爷爷一把抓出而被惊吓。因此，陶宽爷爷是不愿带着陶宽去水碓里玩，认为水碓对陶宽有相克，而不被陶宽爷爷愿意带到水碓里去玩。事实上，陶宽也会偷着去玩，都会被在水碓里舂米或者是榨油的大人给轰走，银井湾里的人对于陶家还是有些敬畏的，这不光是陶宽爷爷的威望高，也有陶宽爹的手艺好，大家都不太愿意看到陶家有着不好的结果，能支走陶宽最好，而对于这样的事，陶宽爷爷是对着陶宽有很重的责罚，虽说陶宽的命硬，但却不能因为这样的事，让陶宽受到损伤。银井湾的水碓从陶宽记事起就是村庄里的公有设施，就像是城里的公用汽车一样，不管是谁家家里贫穷和谁家的富有，都有个先来后到的次序。就是大队支书家里，也免不了这样的次序来，真要是大队支书家里有个要紧事，只能是和当事人去调换，而不能因为自己是大队支书可以强横先用。像大队支书这样的家庭，家里有的是谷，不像别人家因为存放的稻谷少，而不得不几次去水碓里去舂米，只要是看到水碓空着，就一次性得舂很多的米，而不会跟着那些小户人家去争抢个水碓而惹得村庄里的人去说自己，在这点小事上，大队支书做得很好，至于背后人与人的交换却是陶宽所不知道的事。这只是银井湾自己村庄里的次序，也有着外地人来银井湾的水碓里使用的情况，他们要么是晚上来，要么是在银井湾里有亲戚的人家，银井湾的大度从不让这些外村子的人留下尴尬，都会让着外村庄里的人先舂米。儿时的陶宽看不到这些，只知道自己玩的开心，家里的米从不用自己去担心，等陶宽长大了才体会到家里人的不易，尤其是舂米这样的重力活。陶宽几次想去帮着陶宽妈舂米，但有了那一次的惊吓，陶宽妈怎么说都不会让陶宽去水碓里的，哪怕是自己再累也是情愿自己去水碓里舂米，免得陶宽有什么不虞。陶宽能做到的，只是帮着陶宽妈挑着稻谷去水碓，而其余的事都不会让陶宽插手。随着陶磊的长大和陶宽爹的空闲下，陶宽妈也慢慢得退出了这样辛苦的活，更多的是陶磊帮着陶宽妈去舂米。银井湾的水碓有两处，早些年的水碓设在上畈，离村子有个二里路的样子，因为要过溪水，特别是涨水的时候，就不能过溪水去舂米了，而后经过整个银井湾的决议就在村庄里下游地方修了个水碓，这个水碓规模要大很多，也添置了油榨，分做上下二处，这都是整个银井湾的兴盛才有这样的规模的水碓建成。而陶宽那次的不虞就是新做的水碓里发生的事。到陶宽懂事的时候，上畈的水碓就慢慢得塌了，最后只是一块菜地，到了分田到户的时候，又被人做成了水田，有时候陶宽也能听到村庄里老人说起上畈水碓里的古怪，也能是当做村趣野谈来说说而已，并没有让陶宽留下太多的记忆，随着时间的推移，银井湾里的老老小小也就慢慢得淡忘了水碓的记忆，即使偶尔有人提起，也只是只言片语，不会形成主要的话题。对于这样的地方，大人都不愿去碰及，孩子就更不会刻意得去那里玩，陶磊更不愿带陶宽去这样的地方玩，甚至是砍柴的路过能避让就尽量得避让，虽然陶宽爷爷并没有刻意得去和陶磊以及陶宽说些什么，银井湾的习惯也就把那个曾经有些不是很好的水碓给忘了，只有那些在水碓附近有自留地的人家，时不时因为要去种菜才会经过。

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