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【#鱼子酱#】
【我国鱼子酱产量第一的地方:浙江千岛湖。】
【我国鱼子酱产量第二的地方:四川雅安。】
【我国鱼子酱产量第三的地方:湖北宜昌。】
~~~
大明,洪武年间,杨柳村。
“雅州居然是第二?”
朱棡仰头盯着天幕,脸上写着四个大字:这不可能!
没错,他惊讶的是雅州成了全国第二大鱼子酱产地,而不是惊讶鱼子酱是什么。
因为这玩意儿真不新鲜,两汉三国的人就往嘴里送了。
和如今一样,主流也是鲟鱼子。
古籍里常写“鲟鳇”,听上去像两种鱼,其实大多时候指的是鲟鱼。
到了金代,才把如今东北那边的达氏鳇单拎出来叫鳇鱼,往后这俩才慢慢分开说。
鳇鱼子,才是顶天的好东西。
甭管古代还是现代,那都是普通百姓摸都摸不着、银子递过去都买不到的上等货。
清朝时候,这玩意儿一度是皇家专享,外头人敢碰就是掉脑袋的罪过。
跟如今那大红袍母树茶叶一个德性,不是钱多钱少的问题,是你配不配,有没有资格享用的问题。
再往下数,乌鱼子是宋元明清的富贵人家的专爱。
接着才是鲟鱼子。
最末尾,就是寻常海鱼、河鱼、草鱼、鲤鱼那些卵,百姓花几个大子儿也能尝个鲜。
所以朱棡才这么震惊。
雅州那地方,又没鲟,又没鳇,凭啥能坐第二?
他脑子里头一个蹦出来的是丙穴嘉鱼,也就是后世说的雅鱼。
难不成后世能人工大规模饲养了?
想到这种鱼,他嘴角不禁微微上扬。
那鱼不仅鲜,鱼头里还天生藏着一柄小骨剑。
他头一回吃的时候,还当是厨子为了讨他欢心,故意雕了把骨剑塞进鱼头里。
结果左右一翻书,才晓得那剑是长在鱼头上的。
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