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第408章（第1页）

第408章

他踢了踢脚边的筐子，“这些今天晚上吃？”

洛盈盈点点头，暂时将刚刚那些事抛之脑后，“想做粥底火锅。昭哥，先帮我把这些东西搬到伙房里去。

”

粥底火锅，又是一个没有听过的食物。

不过上次吃的那个羊肉火锅倒是味道不错，至于用粥煮嘛......

薛昭想象不出来这个味道。

但是出于媳妇手里的，肯定不会差。

酒楼正门正对着繁华街道，各种叫卖声不绝于耳。而街道口最繁华的那家酒楼却大门紧闭，轻和上的门内传来若有似无的香味，惹得人遐想联翩。

路过的人都知道，这最近名声赫赫的来仪楼。这酒楼不仅只开午市，而且稍微去晚一点更是一坐难求。

每日清晨，来仪楼还没开门，外面就围满了翘首以待的客人。

不得不说，洛盈盈原本出于人手不够，忙不过来的原因减少接待量，却也因此形成饥饿营销的效应，让众多食客对来仪楼的美食趋之若鹜。

也无意间，成为了其他酒楼眼中钉，肉中刺。

不过外面暗流涌动跟此时来仪楼里的平静安宁无关，洛盈盈在酒楼里认真研究着新吃食。

粥底火锅虽然看上去简单，其实做起来也不复杂。

只需要把各种食材洗净，用盐将贝类泡至吐沙。

刚刚清理那框海鲜的时候，洛盈盈发现里面还有些瑶柱贝。

这个季节的瑶柱味道为最佳。

撬开那贝壳，里面有一块拇指那么大的雪白肉块。用刀刃将那肉取出来，放在雪白的瓷盘里。

从最开始的取之艰难，稍有不慎可能还会划到手掌，到后来的得心应手。在将近半个月的高强度训练下，大家已经被训练成开壳的高手。

“这瑶柱只取最中间这一块，这一块裙边都去掉。别看这玩意小，但是味道最为鲜美，用来炒丝瓜或者煲汤都很好喝。”

洛盈盈一边处理食材，一边小声念叨。

张嬢嬢听得认真，手上的速度越发精练。

络姑娘有意无意得教她一些东西，她全部都记在心里。

洛盈盈确实有意把这些菜式的做法告诉张嬢嬢。

她并不太担心被偷师学艺，教会徒弟饿死师傅。

其一是以张嬢嬢的人品做不出这样的事，

其二是这些菜式的做法其实不难，稍用心就能琢磨出来，真正让洛盈盈有恃无恐的是，那几个招牌菜最核心关键的材料牢牢掌握在自己手上。

没有空间系统里那些花椒大料，调味品，做出来的菜色始终差了点味道。

这样一来，张嬢嬢就能顶替后厨的位置，大堂里再多请个伙计。

张嬢嬢也是不负期待，学各种菜也学得很快，甚至渐渐做得比薛昭还好。

洛盈盈在炉子上架起一个小炉子，炉子上放着一个大砂锅。

砂锅里盛入半锅井水，然后将一捧淘洗干净的新米倒进锅里。米粒入锅，溅起一片水花。

加上盖子让粥焖煮一刻钟。

在这个空档，洛盈盈将那几个海胆收拾出来。

那几个黑黢黢的刺球，跟个毛栗子似的。张嬢嬢原是准备丢掉的。

结果看着洛姑娘拿着个刀敲开，三连下除去里面黑色的须沫，留下几瓣像橘子一样的橙黄色的肉。

海胆分为紫海胆和马粪海胆。

紫海胆的个头有手掌那么大，口感偏于清淡。

马粪海胆个头不大，但是海胆黄却饱满，口感更加浓郁。

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