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“嗯嗯。”
这种小南瓜个头不大,柳知意将南瓜从袋子里拿出来,又找了厨房削皮刀,弯腰站在水池旁边削皮。
“削皮刀要这样拿,把刀口的角度倾斜一点……这样压下去一拉,皮就很好削掉了。”
方为站在她的侧后方,伸出手来抓着她的小手,教她怎么正确用刀。
两人挨得近,说话的声音也用不着大,他很温柔很轻的声音在她耳边响起,少女嫩嫩的耳廓微红,点了点头。
“这样吗……”
“对。”
很快,青黄相间的小南瓜削好皮了,露出了金黄的南瓜肉来,按照方为的指导,她又将小南瓜切成合适的块。
方为已经淘好米了,他端着锅放台面上,切好的小南瓜直接跟米饭一起煮就行。
“西兰花怎么弄呀?”
“把它掰开成一小朵一小朵的就行,然后撒点面粉和水泡一泡洗一洗,更干净一些。”
“噢!洗出了好多脏东西!”
“好了,洗完先放着吧,把牛排先腌一下。”
今天买的牛排品质还是不错的,方为撕开包装,教柳知意怎么腌牛排。
趁着腌牛排的功夫,时间差不多了就将洗好的西兰花焯个水。
方为已经把锅洗好了,架在炉灶上点火,等水烧开之后,又让柳知意往水里加了些盐、加了些油。
“为什么要加油的?”
“这样色泽更鲜亮一些啊,不然容易变色。”
“这样差不多了吗?”
“嗯,可以了,捞出来吧。”
方为拿出来两个大白瓷盘子,将煮好的西兰花分放两盘,牛排也腌得差不多了,又手把手地教着柳知意怎么煎牛排。
灶中的小火舔舐着平底锅,牛排与热锅橄榄油接触之处,迅速泛起一层白金色,牢牢锁住肉汁,随着热度渗透,油脂开始渗出,在牛排表面滋滋冒油,肉香也愈发浓郁醇厚,悠悠飘散,肆意弥漫整个厨房,勾人馋虫。
“我闻到香了~!要熟了嘛?”
“你拿锅铲轻轻按压一下,只要不是软趴趴的就差不多了。”
“它变得有点硬了!”
“那应该差不多了,给它铲出来吧。”
柳知意端着平底锅,小心翼翼地将煎好的牛排放置在餐盘上,然后再淋上锅中剩余的热油和肉汁,再撒上配料包里的研磨海盐和黑胡椒粉,最后再淋上一些酱料,至此,一份外焦里嫩、香气扑鼻的煎牛排完美呈现。
“我、我煎得怎么样?”
“完美!”
牛排买了三份,采苓不在,剩下的那份便留着今晚再煎了给她当宵夜吃了。
剩下的时间,柳知意又露了一手煎蛋手艺,平日里煮面时,她的鸡蛋总是煎得不够完美,而今天有方为的指点,她第一次煎出来了堪称完美的漂亮煎蛋。
方为拿着碗,盛上满满一碗南瓜饭,然后将碗倒扣在餐盘中,一份半圆形的南瓜饭便准备好了。
接着他又拿着筷子,将餐盘中的牛排、西兰花、煎鸡蛋精致地摆了个盘,还学着米其林那样,在洁白的瓷盘上用酱料画了一道,愣是把这份简简单单的牛排南瓜饭变得精致高级了起来。
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