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第81章 湘西腊肉炒蕨菜（第1页）

自从苏瑶开始摆摊之后，她的笑容变得更多了。看着这么多的人喜欢她做的菜，那种满足感和幸福感在她心中不断蔓延。每一次看到顾客们品尝美食后露出的满意笑容，她都觉得自己的努力是如此值得。

今天，苏瑶起了个大早。清晨的阳光柔和地洒在大地上，给整个城市披上了一层温暖的金色光辉。

她决定前去公园锻炼身体，让自己的身心都得到放松。在公园中，她呼吸着新鲜的空气，感受着大自然的美好。看着周围晨练的人们，她的心情格外舒畅。

锻炼完后，苏瑶踏上了回家的路。一路上，她的脑海中都在思考着今天如果去摆摊的话要去哪里呢？要买什么菜好呢？就在这时，她正好碰到了前来上班的李叔。

“李叔，早啊！”苏瑶笑着打招呼。

“小姐，早。”李叔回应道。

苏瑶问道：“李叔，今天有什么想吃的吗？”

李叔微微一愣，脸上露出一抹怀念的神色，说道：“小姐，我想念家乡的菜了。”苏瑶好奇地问：“您的家乡在哪？”

李叔回答道：“我老家在广西，我是在很小的时候就北上了，很久没有回去了，也不知道家乡还是不是我记忆中的样子了。”

苏瑶说：“那今天您说一个家乡的菜，我看看能不能复刻一下。”

李叔思索了片刻，说道：“湘西腊肉炒蕨菜吧。”苏瑶眼睛一亮，说道：“好的，那咱们吃完早饭就去菜市场吧，我们去买食材。如果成功的话，咱们今天下午就去摆摊。”

李叔笑着点头，说道：“好，我这就去厨房做早饭。”

半个小时后，早餐就做好了。简单而美味的早餐让苏瑶的味蕾得到了满足。吃完早饭，李叔开着汽车载着苏瑶前去菜市场。在去菜市场的路上，苏瑶与系统对话。

“系统，你有湘西腊肉炒蕨菜的配方吗？还有需要的食材。”苏瑶在心中问道。

系统的声音立刻在她的脑海中响起：“当然有。湘西腊肉炒蕨菜是一道具有浓郁地方特色的美食。主要食材有湘西腊肉、蕨菜、干辣椒、姜、蒜、生抽、料酒、盐、糖等。首先，将湘西腊肉洗净，放入锅中煮熟，捞出晾凉后切成薄片。然后，将蕨菜洗净，切成段。接着，在锅中倒入适量的油，油热后放入干辣椒、姜、蒜等调料炒香。

加入湘西腊肉片翻炒均匀，再放入蕨菜段继续翻炒。在翻炒的过程中，加入适量的生抽、料酒、盐、糖等调料，调整味道。

最后，炒至蕨菜熟透，腊肉的香味与蕨菜的清香完美融合即可。另外，为了让这道菜更加美味，可以搭配蒸好的大米饭一起食用。”

苏瑶认真地听着系统的介绍，将配方和所需食材记在心中。不一会儿，他们就来到了菜市场。菜市场里依旧热闹非凡，各种摊位琳琅满目，人们的讨价还价声和欢声笑语交织在一起。

苏瑶首先来到肉类摊位前，寻找湘西腊肉。她仔细地观察着每一块腊肉，挑选着色泽红亮、纹理清晰的优质腊肉。

“老板，这是湘西腊肉吗？”苏瑶问道。

摊主回答道：“姑娘，这是正宗的湘西腊肉，味道可好了。”

苏瑶买了一块肥瘦相间的湘西腊肉，然后又来到蔬菜摊位，寻找蕨菜。蕨菜嫩绿鲜嫩，散发着淡淡的清香。

“老板，这蕨菜新鲜吗？”苏瑶问道。

摊主回答道：“姑娘，这蕨菜都是今天早上刚采摘的，绝对新鲜。”

苏瑶买了足够的蕨菜，又购买了干辣椒、姜、蒜等调料。买完食材后，他们回到了家中。

苏瑶开始准备制作湘西腊肉炒蕨菜。她先将湘西腊肉洗净，放入锅中煮熟。在煮腊肉的过程中，那浓郁的香气渐渐散发出来。

“李叔，这腊肉的味道好香啊。”苏瑶笑着说。

李叔点点头，说道：“是啊，小姐。这让我想起了家乡的味道。”

腊肉煮熟后，苏瑶捞出晾凉，然后切成薄片。那腊肉片肥瘦相间，晶莹剔透，让人一看就充满食欲。

接着，苏瑶将蕨菜洗净，切成段。她在锅中倒入适量的油，油热后放入干辣椒、姜、蒜等调料炒香。瞬间，厨房里弥漫着一股浓郁的香气。

加入湘西腊肉片翻炒均匀后，腊肉的香味更加浓郁。接着，苏瑶放入蕨菜段继续翻炒。蕨菜在锅中翻滚，与腊肉的香气相互融合。

在翻炒的过程中，苏瑶加入适量的生抽、料酒、盐、糖等调料，调整味道。她小心翼翼地品尝着，确保味道恰到好处。

最后，一道色香味俱佳的湘西腊肉炒蕨菜就做好了。那浓郁的香气弥漫在整个房间，让人忍不住咽口水。

苏瑶先尝了一口，蕨菜的鲜嫩与腊肉的咸香完美结合，味道十分美妙。“李叔，你来尝尝看。”苏瑶说道。

李叔拿起筷子，夹了一口放入口中。他的眼睛顿时亮了起来。

“小姐，这道菜真的太好吃了。跟我记忆中的味道一模一样。”李叔赞叹道。

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这时，系统的声音再次响起：“宿主，今天你需要去润百家商业街摆摊，并且搭配蒸好的大米饭一起售卖湘西腊肉炒蕨菜。

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