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第385章 规划与展望（第1页）

第385章规划与展望

开业之后，也许是从陈雅琪爷爷那里讨来的方子有效，也许是店铺的地理位置实在是太优越了，也许是几位服务员长得太漂亮了。

总之接下来四天的生意越发的爆火，好多人通过各种渠道，得知了金街新开了一家美女老板经营的面馆，无数人过来打卡吃饭，还有跟几人合照的。

吴琼及时跟进，提前安排宣传，找人在各个渠道投放物料，用各种方法提高面馆的知名度。

开业当天，王丽娜跟刘亚倩也请假过来了，除了送花篮，她们还上手帮忙，充当了服务员，加上过来送礼的人中也有搭把手的，虽然混乱，场面还歹应付过去了。

但是随着各个外卖平台开通了，变成三个人的面馆，顿时有点都忙不过来。

于是吴琼开始招聘人员，首先找个煮面的，还有和面的，这样能解放陈雅琪，她负责浇头跟炒菜就行了，这两天只有她一个人忙活后厨，忙的时候，只能做煮面的业务，炒菜来不及了。

然后是两位洗碗阿姨，负责洗碗以及卫生，这几天下来，三人为了洗碗，手都洗脱皮了。

其次就是三位服务员，加上吴琼跟陆宜静两人，总共五个人，负责一百平方米的大厅，人手足够了，甚至偶尔少个人外出都可以。

目前人手已经在陆续配齐了，洗碗阿姨最先到位的，每月5000的工资，做面条的师傅正在物色，已经有了人选，每人工资8000，至于服务员，已经招了一个了，今天上午过来的。

小姑娘长得不错，今年大专毕业了，是陆宜静的同学推荐的。

吴琼想找一些漂亮的小姑娘当服务员，窈窕面馆嘛，你找个长相一般的女生算什么呢？

而且现在窈窕面馆在短视频平台上就是跟美女联系在一起的，火爆也有这方面的原因，吴琼怎么会议熟视无睹呢？美女也是生产力。

自己几人后续不方便抛头露面的，其他人只要钱给够，还是可以招揽到人的。

不过漂亮的女生一般要的也多，所以吴琼直接高薪聘请，底薪5000，包吃包住，月休4天，每月还有分红，只要店铺盈利，按照流水的1.5%发放奖金，此外做面条的师傅给2%，洗碗阿姨都给了0.5%。

现在三人忙完了中午的高峰期之后，正在估算店铺的营业额。

只见陆宜静拿着个小本本道，“我先汇报一下目前店里的营收情况。”

“开业那天，我们总共卖出了556碗面，周二卖出去632碗，周三是800碗，不过这里有开业三天大酬宾的原因，五元一碗面，还送小吃，很多人过来品尝。昨天恢复正常价格，卖了550碗，今天中午已经有300碗了，预计可以破600碗，因为外卖开通了，销售额多一些。”

“我们现在是网红店了，如果抓住机会，以金街的客流量跟附近的商业写字楼的数量，预计我们稳定下来一天应该有600人左右的客流量，金街这边的人流量还是很大的。”

“每人的消费不算饮料，均价在16元左右，每天的营收就是9600，一个月就在。成本主要是食材调料，水电，物业费这块，我们虽然用的食材好，但是因为房租不要钱，扣除了给店里人员的工资与分红，利润能做到45%。一个月下来就是接近13万，因为我们是个体户，所以基本没有税。”

这时吴琼插话道，“你这样算对也不对，我们下周开始安排炒菜，增加花样，客单价会高一些的，客流量也会增加。”

“我估计日流水应该在一万两千五左右，这是我考察附近几家店铺得来的。一个月就是接近38万左右，加上饮料酒水，扣除所有成本，利润在17万左右。”

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