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第864章 松叶蟹（第1页）

“阿婉，阿婉，你的相机带了没有，快给我拍一张！”费了九牛二虎之力把鱼拖上来，符明就激动得直喊符婉。虽说自己又上了条鱼，但在鱼没有拖出水面之前，他也不敢确定值不值钱。现在蓝鳍金枪就在自己眼前了，符明可不得激动地想要记录这一刻嘛！符婉还真带了相机，因为出远海，她怕遇上什么事，所以想着带好相机，万一有什么还能记录一下。既然符明这样请求，符婉也就满足了他这个愿望。“我这带了不少胶卷，机会难得，大家想和鱼合照的赶紧，等会还得给鱼放血呢！”一听还有这种好事，符亮和叶林第一个凑了过来。符明也不介意，揽着好兄弟拍下了这张富有纪念意义的照片。此时正是日落的时候，橘红色的夕阳染红了水面，也染红了空中那一朵朵似的云朵。有这幅天然的背景，再加上将近一百斤的蓝鳍金枪鱼，符婉几乎不用找什么角度，就拍出了好几张不错的照片。不仅符明符亮，连符青和符二驴他们也各拍了一张，还有不怎么习惯拍照的方敏，也被符青拉着来了一张。拍完照片，起网的时间也到了。符明和符亮忙着给蓝鳍金枪鱼放血，符小川和符二驴李军他们则开始启动起网机。趁着这空档，符婉跑去厨房看了眼中午的杂粮饭全吃光了，她干脆煮了一锅白米饭，杂粮饭虽然顶饱，但还是有些卡嗓子。中午的菜也没剩多少，不过之前带回来的海螺符老大都已经收拾好了，符婉打算等会加点葱段炒炒，清脆爽口。在海上也不能光吃海鲜，好在叶小翠给他们备了不少土豆洋葱白萝卜之类，晚上炒个素洋葱，再拿萝卜炖个兔肉，想想也很不错。离晚饭还有一段时间，符婉转了圈又回到了甲板上，正好撞上网囊解开，鱼货又堆成山。“哎呦我去，这是个啥！”符二驴惊呼一声，有好几个怪模怪样的大螃蟹落在他脚边，但他还没见过这副模样的螃蟹。“这是松叶蟹吧！”符婉一开始远远看着还以为是帝皇蟹，心里正嘀咕这里哪来的帝皇蟹，走近一看才发现是松叶蟹。松叶蟹又名雪蟹，是一种生活在深海里的大型螃蟹。因为蟹腿上的肉泡水刺身时形状很像松针，所以被人称为松叶蟹。松叶蟹有红眼和灰眼两个品种之分，一般红眼松叶蟹个头要大点，基本上重量在两斤到五斤左右。而灰眼松叶蟹个头则小一点，重量在一斤到两斤左右。符婉上辈子在超市见过不少这种形状有点像帝王蟹的松叶蟹，它的价格一般比帝王蟹低点，但味道却比帝王蟹要好吃很多。松叶蟹的肉质滑嫩无比，要是碰到冬天的松叶蟹，那更是鲜美。松叶蟹网图，侵删虽然不知道为什么这一网上了这么多松叶蟹，但符婉却是抓起几只松叶蟹看了眼它们的雌雄。有公有母，看样子这网螃蟹得放弃不少。她提起一只母松叶蟹吩咐众人，“你们挑拣螃蟹的时候看下公母，公的留下，母的要是活着的，全部丢回海里去。”“啊，这是为啥？”符小川有些不解，好不容易网上来的海货，咋能又丢回去。而且母螃蟹虽没有公蟹大，但个头也不小，一般来说，母螃蟹还有黄，更好吃叻！符婉闻言摇摇头，“松叶蟹和青蟹梭子蟹都不一样。松叶蟹里的母蟹基本上一年到头都在抱崽产卵。这种螃蟹没什么肉，抓回去也是浪费。不如把它们都放了，回头还能有源源不断的螃蟹。”符婉这话说完，符大海也认同地直点头。“对，我以前见过这螃蟹，当时船上的老船长，也是这么说的。”说罢他不禁又对符婉有了几分钦佩，符婉年纪这么小，竟然懂这么多！这样一说，大家伙也知道了母蟹没肉，于是纷纷开始挑拣，母蟹统统放回海里。这一网基本上都是松叶蟹，也有不少巴掌大的龙利鱼，令符婉意外的是，松叶蟹下面，竟还有不少香螺。这东西之前她在燕窝岛见过，味道不错，价格也不错。考虑到晚上有不少东西，她便没有拿香螺，而是抓了几只公的松叶蟹，招呼上方敏和符青往厨房走去。“你们赶紧挑拣，一个小时后开饭！”因为基本上都是松叶蟹，所以挑拣起来很快。符婉跑去厨房给大家准备晚饭，本来今晚她就打算蒸两条中午打的鱼，没想到又碰到了松叶蟹，干脆都给大家尝尝鲜。松叶蟹的做法其实很简单，可以刺身也可以清蒸。符婉是个不怕麻烦的，抓了六只过来，三只清蒸三只刺身。说是刺身，其实只有蟹腿刺身，蟹身也是清蒸的。毕竟蟹身的肉其实不多，还是蟹腿的肉好吃点。松叶蟹的刺身有点不太寻常，符婉用剪刀把蟹腿剪了下来，然后两蟹钳剪开，剥出了里头的蟹肉。新鲜蟹肉都是透明色的，符婉杀蟹的时候又让方敏给她准备了一碗冰水，蟹腿肉收拾出来后，便被她直接放进了冰水里泡着。蒸松叶蟹就简单很多了，把螃蟹盖掀开，去了蟹腮那些不能吃的，里头的肉露出来直接放锅里清蒸。蒸好后再撒点葱泼上一点热油，那味道，简直能把鼻子香掉。令符婉意外的是，这几只公蟹肚子里还有不少蟹黄，她想了想，干脆用勺子挖出来，准备加个蟹黄蒸蛋。好在厨房的锅挺大，不然就这么几只螃蟹，一锅都蒸不少。一个小时转眼就过去了，不光鱼货挑拣得差不多，饭菜也好了。符婉让方敏招呼大家伙吃饭，自己则装出了一份送去了驾驶舱。这会儿还是符老大在开船，瞧见喷香扑鼻的饭菜后，符老大眼睛那是直冒绿光。已经开了两天的船，现在徐家富也不用时刻盯着，于是符婉干脆招呼他跟自己一起去厨房吃饭。同时，她也不忘提醒符老大。“爹，已经一天一夜了，咱们得去先前放鱿鱼陷阱的地方收一波了。”“好，我知道。你陈叔起了吧？他说今晚要用灯照捕鱿鱼，让大家伙吃完饭等会听他安排吧！”：（）渔女：离婚后我靠赶海打渔暴富

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