手机浏览器扫描二维码访问
153 第一百五十三章 此鱼非彼鱼（第1页）
特别招待日结束以后，苏锦宁等人又进入下一轮的菜单研究。
同样也是帮厨们先下手制作。
第一个送上前来的是周钢，他小心翼翼将蒸笼搁在桌上：“小笼粉蒸牛肉，请品尝。”
粉蒸牛肉是四川的传统名菜之一。
苏锦宁伸手掀开蒸笼盖，一股热气带着浓郁的香气扑面而来。等热气四散而开，蒸笼里那油润红亮的色泽便出现在三人眼前。
蒜蓉、葱白和辣椒粒为粉蒸牛肉增添了不少颜色，经过热油泼洒的米粉形成焦褐层的同时，也将粉蒸牛肉的米香和肉香彻底激发出来，营造成那震撼的香味。
色泽，香味没问题。
剩下的便是味道了。
苏锦宁持筷夹起一块牛肉
拎起来的牛肉富有弹力，在空中轻轻晃动，可即便如此，裹着的米粉也没有掉落的迹象。
黏合得很棒！
苏锦宁张大嘴，一口吃下大块的牛肉。
吃下的瞬间，她双眼微微睁大。
这道粉蒸牛肉做得极好，一口下去软糯弹牙，越嚼越香，肉香和米香如海浪般一层一层扑打而来，香味在口腔和鼻腔里流转融合并越发强势。
苏锦宁哎呀一声，面露惊喜。
牛厨又夹起一块，面露惊讶。
至于李厨眉眼舒展，嘴角的弧度那是压下去又翘起来。到最后他还是忍不住表扬一句：“做得很好。”
周钢咧嘴一笑。
苏锦宁也点点头：“这道菜做得真的很好，不但蒸制的时间恰到好处，而且米粉也是用香料炒制后研磨的，并不是外面的成品米粉。炒米的时候添加了……小茴香？八角和桂皮？”
“是的。”
“很好，炒制的手法也很成功。”苏锦宁点点头，又竖起一个大拇指：“这道菜我同意。”
一旁的牛厨还有想法：“我还有个问题。”
他抬眸看向周钢：“粉蒸牛肉对蒸制的时间很有要求，因此你选择了更适合蒸制的牛里脊，同时为了防止牛肉过老，里面还用了小苏打腌制，对吗？”
“是的。”
“这样的确让牛肉的口感更为细腻，让吸收满肉质的米粉更是软糯鲜甜，麻中带辣，越嚼越香。虽然从味道上来说很棒，但是……”
牛厨话题一转，虎视眈眈的看着周钢：“你有想过客人数量多的时候，要如何把控蒸制时间吗？米粉蒸制时间太长会让米粉过早熟透，形成空囊，口感会随着时间变长而下降。”
周钢陷入沉思。
牛厨示意他继续思考给出答案，然后向其余帮厨示意：“继续。”
再来的是秋茂。
秋茂这回送上来的也是一道川菜：老妈蹄花。
很多人一提及川菜，脑海里就会蹦出一层红亮的辣油。事实上川菜的味道多变，辣味只是其中的一种而已，像是老妈蹄花在制作过程中完全没有用到辣椒，汤色乳白，猪蹄香糯软烂，滑嫩清香。
当然如果真的喜欢吃辣，也可以另外配一碟子辣椒油吃，味道一样非常过瘾。
先看模样。
永恒传说：朝圣 厌A主角对我很双标 [快穿] 反派黑化后火遍全球 春野列车 匹夫天下志 悍匪与娇娘 帝凰斗，神医嫡妃 男朋友是彭格列十代目 朝暮余生 跑路后，虐文女主都疯了［快穿］ 断袖王爷警花妃 退圈后哥儿靠刺绣爆红了 从通货膨胀后穿到七零年代 冷淡师兄被毒蛇咬了之后 鬼王是骗子 小说存续计划 [星穹铁道]持明族迟早要完 我在哥谭过暑假 第一女军侯 病美人不可以武力天花板吗
邪气凛然
很显然，这是跳舞的又一套新书。也将会是跳舞在起点的第五套全本。（注意，这本书是都市YY，呵呵。几乎没有什么神话色彩，更不会再有什么教皇教会宗教圣骑士吸血鬼玉皇大帝之类的东西了）...
晚明
...
第九特区
关于第九特区第九特区伪戒新书。伪戒新书。伪戒新书。伪戒新书。伪戒新书。伪戒新书。伪戒新书。伪戒新书。伪戒新书。伪戒新书。伪戒新书。伪戒新书。伪戒新书。伪戒新书。伪戒新书。伪戒新书。伪戒新书...
抗战之血肉丛林
关于抗战之血肉丛林岛寇荼毒，痛及滇西，谁无血气，忍弃边陲，桓桓将士，不顾艰危，十荡十决，甘死如饴，座中有圹，名勒丰碑，檩檩大义，昭示来兹。谨以此文献给曾经为了保卫国家出国在缅甸与倭寇决一死战的远征军将士们！历史不会忘记，中国人不会忘记，虽然你们曾经被记忆尘封，但是时间也绝不会让你们永远蒙尘！...
上瘾甜妻：帝少深深爱
...
我开创异世界恶魔果实风
你知道冰和一根香蕉融合在一起会变成什么吗？我面前这个一口一个小冰球的蜥蜴会告诉你答案。但如果把电池和苹果以及苦瓜融合在一起，不仅变的难吃，还能让人拥有放电的时候身体会变绿的超能力！而当叶问拿着用牛粪，兔子毛，蝾螈，水熊虫，魔鬼辣椒和伟哥制成的动物系果实询问眼前这个被前女友戴绿帽，被现女友出轨他老爸，并且生下了他...