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第121章 第 121 章（第1页）

泡菜土豆煎饼是一道并不需要过多技巧的料理，只要不是上个世界的宋路容那样的料理白痴，跟着菜谱现学现做就基本上不会出错。

腌制到菜帮微微透明的越冬泡菜用水清洗，切碎之后稍微翻炒一会儿，土豆擦成细丝，把这些跟准备好的面糊搅拌在一起，用盐和胡椒粉稍微调一下咸淡，再倒入平底锅中煎熟就好了。

就是这么一道听上去很容易的料理，宋路容也没想过，居然这么简单就把他们征服了。

罗英锡热爱美食，而且之前就暴露了自己嘴馋的一面，这会儿夹着饼大口大口的吃，也不嫌烫；李秀根和安宰贤一看他吃得那么快，也加快了速度，好像生怕别人跟他们抢；他们几个吃得抬不起头就算了，没想到就连不吃土豆的姜虎东都一口气连吃了三个；而见识过各国美食的大厨白钟元从不让人“失望”，不光一边吃一边赞不绝口，甚至还找出了各种酱和小菜来搭配煎饼吃。

宋路容有点疑惑，不知道他们是真觉得好吃，还是为了综艺效果。毕竟这只是一道泡菜土豆煎饼，因为原材料和工序都有限，所以要说做成多么难吃有点困难，但要做出米其林三星那种美味也不容易，他好像也没对这个饼施什么魔法，怎么在他们口中就好吃成这样了呢？

如果一定要说有什么特别之处，那大概就是他今天因为被这么多人围观，有点不习惯，手一抖就多倒了点油吧……

平时宋路容经常在宿舍里做这道菜，不过都是因为弟弟们喜欢吃，他自己反而不怎么吃。为了保护那随时可能把他送走的脆弱的胃部，宋路容基本上不吃泡菜，尤其是发酵时间长的越冬泡菜，而且油煎油炸类的也很少吃。

所以他有点纳闷儿，难道自己这手艺量变引发了质变，一份普通的煎饼进化了？

一群人的吃相如同老饕，白钟元手里拿着一块麻将大小的煎饼舍不得一口吞下，宋路容想了想，忍不住用手指从自己的盘子里捏了一块扔进嘴里。

e，确实挺好吃的，香气浓郁，口感外酥里嫩，软中带硬，味道也不错，但是好像也没有到那种程度吧……

看他们的样子好像在吃中华小当家里面的食物呢

宋路容撇撇嘴，在心中暗暗地给身旁的人们都贴上了一个“喜欢美食，同时很容易满足”的标签，却忽略了一个事实，其实是他的口味已经被自己的厨艺给养叼了。

不光是他，实际上，自从他开始掌管了宿舍的厨房，并且每天投喂弟弟们之后，弟弟们的舌头也被他给养叼了。

过了一会儿，白钟元终于把他那份煎饼给吃完了，终于想起来跟厨师本人交流交流。

“哇真的太好吃的！”卷卷毛的大叔眼睛亮亮的看着宋路容，脸上的表情是藏不住的赞赏，“泡菜非常棒！越冬泡菜本来口感就不够脆，搭配上脆脆的土豆丝，简直绝了！而且泡菜味道鲜甜，带着一丝不明显的辣味，是加了蜂蜜吧？”

宋路容点点头，“内，加了蜂蜜和冰糖，炒的时候还加了一点蒜泥。”

白钟元也点点头，又闭着眼睛舔了舔嘴唇，似乎在回味着刚才煎饼的味道和口感，“那土豆丝是怎么做到这么脆的呢，还有面饼，并不像一般煎饼面糊里加鸡蛋的口感，吃上去面粉和热油产生反应的味道更加明显呢”

宋路容两只手交握在身前，微微低着头，迁就着个子不高的白老师，老老实实回答他的问题。

“我在用水浸泡土豆丝的时候加了一点白醋，这样的土豆丝口感会更脆，也更不容易断，至于面糊，我加了一些糯米粉和泡打粉，这样的面饼口感会更软糯，面团也会有一种轻度发酵的感觉。”

说实话，宋路容在回答问题的时候，忽然有种回到了韩食厨师资格证的考场上的错觉，因为那天考场上的那个监考老师也是这样，在尝了他的料理之后，就开始东问西问。

听上去似乎是单纯的厨师之间沟通技巧，但宋路容固执的认为这也是考试的一部分，正如现在眼下发生的场景，他觉得，白老师一定是在考验自己！

白钟元考官：我没有，我不是，别瞎说！我们真的只是好奇你怎么做出这么好吃的料理啊［尔康手jg］

“啊哈！果然是白醋和泡打粉！妙啊！”胖胖的厨师眯起眼睛，笑得憨厚极了，“我刚刚就猜到了哈哈哈！果然是白醋和泡打粉！”

一高一矮两个大厨凑在一起叽叽咕咕地讨论着跟料理相关的话题，旁边的几个人都听得一头雾水，安宰贤但是能跟听懂一些，但是也跟不上他们的节奏。

白醋怎么了，为什么要加泡打粉，为什么一个煎饼都有这么多专业技巧，明明看上去就是把一堆东西混合在一起然后煎啊！

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