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21做酒（第1页）

雏鸟小小的，不算难养，秦遇在院子里放了鸟架，白日里只需要云起兴致缺缺的过来定时将混好的小丸子塞进它嘴里，晚间春笋会盯着。

秦遇细细向春笋交代了，春笋倒是很开心，炭球平日里只给云起摸，自己凑近了都会被凶，这小乌鸦看着也机灵，主子平日里不怎么用他办事，如今得了任务，自是一板一眼保证完成。

月假还剩两天，秦遇略加思索，带着云起出门逛街。

这次逛街是为了所谓调查市场，家中银钱不丰，秦遇可以先抄书顶一阵子，但还是要尽早找到能挣钱的营生。

民以食为天，秦遇思来想去，打算在这吃食上做些研究。

如今家中事不多，做些小本生意当是忙的开，若是能找到合伙人，就更好了。

秦遇在小县转了一圈，累的云起脚酸，却也知道秦遇是因着自己才麻烦，因此忍着疼一直跟着。

眼见着中午天热，秦遇找了家甜水摊子，摊子上只卖绿豆汤水并酸梅汤。

云起喝了一大杯酸梅汤才稍稍缓了热意，看秦遇略有焦急的样子，云起心中难过，若非是自己，秦遇先前挣得银子足够撑着到他赶考，哪至于短短一日就花了三十两出去。

一上午并未有什么收获，小摊子自是能忙得过来，可是等能挣钱，早已过了半月，时间紧而任务重。

正毫无头绪的思索，来了一个醉汉，那汉子身形魁梧，一身酒气，进来要了汤水坐下，愁眉苦脸的喝。

云起悄悄看了看那汉子，拽着秦遇说小话。“阿兄你快看那人，前两日顾迢带我听了好些热闹，那人我们还悄悄去瞧过，可太惨了些。”

不提云起什么时候与顾迢悄悄去看汉子，只说这人，秦遇自来县里就忙着进学，不知这县里两件酒坊的争斗。

这县里有一家老酒坊，名叫白氏酒坊，传了三代，县里有些红白事都在他家定酒，连唯一那一家酒店的酒水，也是白氏酒坊出的。

一月前，就在白氏酒坊的街对面，另一家酒坊热热闹闹的开了业，名就叫贵人酒坊，酒坊掌柜自言是京中开的分店，店里的酒水向来都是供给贵人喝的，一番唱念做打，那酒坊的酒比白氏的还贵些，竟也硬生生挤走白氏酒坊不少生意。

没过几天，县里的富户有好多都退了白氏的酒，转头去定那贵人酒，这不到半月的功夫，大量的酒堆积在酒窖里，这酒，一般的贫苦人家是很少成坛成坛买的，大都是打了散的回去掺水喝，没了富户，成坛的酒全积了起来。

富户们买酒买的就是这县里独一份，如今这贵人酒出来，便觉着喝那白氏的酒掉面子，酒坊不挣钱，酒窖那边屯着货，做工的汉子们为了节省成本，已经被遣回家了，可酒坊仍在赔钱。

这愁眉苦脸的汉子就是白氏酒坊的主人，眼见着传了三代的酒坊要败在自己手里，已经愁的几天几夜没睡好。

秦遇恍然，看着云起面露惊喜，这挣钱的机会，可不就来了。

没急着去与那汉子攀谈，秦遇先让云起领着，去看那白氏的酒，走到酒坊前，秦遇抬了抬眉，酒生意他原没打算碰，这两家酒坊他看都没看，如今却是差点白白错失机会。

一边检讨着，秦遇在两家各买了一坛酒。

回到家中，秦遇打开两坛酒细品，度数大略都在十五度左右，贵人酒确实比白氏的喝着更绵柔些，相较而言，白氏的酒口感上略输一筹。

这具身子似是酒精敏感，喝了点酒就上脸上头，云起看着稀罕，竖了跟手指要他认，秦遇冷眼瞧着云起，收了他的手，“我只是上脸，脑子却没出毛病，来尝尝这酒。”

说着又唤了钱嬷嬷过来。

“老奴喝过的酒不多，沾过手的却不少，老奴敢确定，这酒在民间，已算是不错的了。”

秦遇点了点头，托钱嬷嬷去买东西，自己则跑去了厨房。

云起像个尾巴，眼中带着好奇，跟在秦遇身后转悠，炭球看今日几个两脚兽都在家，也跟着转悠。

秦遇回身时差点踩着炭球，捏着鼻梁，秦遇牵过云起在院中坐好，把猫抱在他怀里，要他呆在这里不许乱动。

云起晃晃头，知晓自己添了麻烦，眨眨眼乖乖待在那，看秦遇忙来忙去想乱飞的苍蝇。啧，真是不敬的想法。

云起想什么秦遇眼下没空管，他在现代曾试过自酿酒，味道不说多好好歹没喝出来毛病，而现代工艺中，十分重要的一样就是蒸馏。

普通的粮食酿成的酒未经蒸馏度数很低，现代的好酒都经过蒸馏。

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