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厨房的人还得做午饭，忙不过来，李寸心便将这十五人调了过来。

夏天打的那口井已经投入使用，封了几天的井，再打开，地下水已经漫上来一截，那被泥土掺合着浑浊的水流经过沉淀，打上来的井水清澈沁凉，水质肉眼可见的要比池塘用水好。

五人轮流打水，将厨房几口大缸灌满，另外五人拿着丝瓜瓤在池塘边将莲藕上的淤泥刷刷地擦洗干净，池塘边的莲藕堆成一座小山，剩余五人将清洗过的莲藕装进竹篓里，用扁担挑上两篓运回来。

厨房的人在外头摆了两张桌案，桌案旁放着木盆，两张桌子旁各放了三个盆，一个盆里装满了清澈的井水，另外两个盆里摆着搓衣板大小的铜制磨泥器。

厨房的人手脚麻利，一把菜刀切段削皮不在话下，这莲藕被切成一节节削尽了皮，丢进清水盆里，洗得白净净，再由帮忙的村民拿着莲藕在磨泥器上洗衣一样上下搓磨。

磨泥器上无数个小洞将莲藕的一端磨成泥渣，乳白的藕汁流出来，积少成多。

四个盆同时开搓，前头的人累了，后头的人就来换人，动作快得很，到中饭的时候，已经磨了一大半了。

棉花田里和住房工地上的人陆续赶回来吃午饭。厨房边上这加工藕粉的队伍可招眼得很，众人好奇地凑到四个大盆边上看，只见满盆的乳白的汁液，里头还有些白色絮状物，“这是在干嘛？”

村民搓得满头大汗，两条胳膊发酸，手背抹着额头的汗，“做藕粉呐。”

“什么粉？”

“马哥，来帮我搓会儿。”这村民起身，不由分说就把人拉到自己位置上按了下去。

边上的人觉得新奇，倒也愿意来顶班，试一下手。新上的人有的是力气，死命摁着莲藕在磨泥器上来回摩擦，那莲藕像是被按在磨砂轮上，以肉眼可见的速度被磨小，这磨泥器险些没被他们搓出火星子来。

四个位置都换上了新人，围在边上看热闹的村民起哄，在笑闹吆喝和催促声中，四人不由自主地和旁边的人比起速度来。

云琇已经将磨好的藕浆拿去淋洗，纱布将藕浆过滤，藕渣在布上，混着淀粉的液体穿过纱布，流在盆里，冲洗出来的浆液还需要沉淀。

云琇将洗完的藕渣用碗装了，端去了厨房里，剁碎一点肉沫，调了点食盐和胡椒粉，和着面粉团成一个个小圆球，热了油下锅，炸得金黄出锅的时候，李寸心闻着味就过来了。

“你在炸什么？”

云琇笑道：“狗鼻子。”

云琇将那碗藕圆子递出去给李寸心，说道：“我用那藕渣炸的藕圆子，你端出去给他们尝尝口味，要是味道还行，就留着做成藕圆子，要是味道不行，就送去给周浣喂鸡鸭吧。”

李寸心端着碗，自己拿了个藕圆子尝着，都不需要她出声，一旁的村民就凑了上来，笑道：“村长，你吃什么呢？”

李寸心将碗递过去，一只只手迅速伸进来。这藕圆子外头炸得脆脆的，里头口感软，若有似无的肉味伴着藕独特的清香，除了这藕渣被榨干了水分，口感干巴巴的外，尝起来还不错。其实在这种体力消耗大的情况下，什么油炸食品都极为诱人。

李寸心走到半途，碗里的藕圆子就被分完了，她端着空碗折回，将碗放到桌上，“吃完了。”

“怎么样？”

“好吃。”

云琇笑了笑，琢磨道：“就是下饭不太行，不过可以当道小吃，炸了以后还可以下火锅。”

厨房很快便开了饭，众人撇下莲藕和藕浆去吃午饭，饭后，人虽懒洋洋的不想动弹，但这时候人更多，总有那么几个好奇的上手去搓一搓，你搓一节，我搓一节，轮流着竟在下午上工前把那一堆莲藕给搓完了。

李寸心让人这十五人略歇了口气，带着众人去了甘薯田，这甘薯比土豆还耐活，不怎么挑地，一结结一窝，一亩田生得好，能产近千斤。

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