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马志涛上午刚做的规划,数据张口就来。
“预计搭建一千平米标准菇房,每一平米上下两层摆放二十袋菌包为一个单元,一千平米设置600个单元。”
“每個生产周期,也就是30至35天,需要消耗12万菌包,每个菌包按照38公斤计,456万公斤基料,预计出产平菇54万公斤。”
“当然,这是理想状态,实际生产中可能会减少,预估就算5万公斤。”
其实马专家是保守了。
以骆一航的经验,经过灵气滋润的蘑菇包,生产率其实已经超过了12,达到了13左右。
不过,无所谓了。
下一步菌包基料都要换,指不定能长多少呢。
听完马志涛的数据。
刘漂亮马上拿出手机,打开计算器。
他也考虑了好久,数据同样张嘴就来。
“我这边计划着,炸蘑菇店暂定一份150克,就是烧烤店分量的一半,单店预计日销400份,这个数量并不夸张,卖鸡排的一天还三四百份呢,何况咱的蘑菇。”
“单份150克,单日400份,月消耗就是1800公斤,5万公斤大概能支持28家店,实际上25到30家之间。”
“这么几家店,完全可以做直营。先积累经验,锻炼团队,测试供应链。”
骆一航也觉得开始阶段先直营比较好,容易把控。
并且直营也要分阶段,慢慢来。
“不是打算一上来就开二十多家店吧?”
刘漂亮又是摆手又是摇头,“我肯定不会那么干,步子不能太大。我打算第一期就开四到五家店,就在本市。”
骆一航点点头,“我那边也得先试验生产,产量爬升的没那么快,咱俩最好同步进行。”
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强娃听他们说的热闹。
还以为没他事呢。
就在一边也不插话,吃吃喝喝进入看戏模式。
咋可能嘛。
骆一航专门把他喊来可不是当个见证的。
跟刘漂亮把大方向确定好了之后。
骆一航转身面向强娃,“强娃,有没有兴趣开个做菌包的厂子,刚才你也听见了,我这边一个月要一万二千个菌包,给别人做不如给你做。”
“我?”强娃指指自己,一脸的惊讶还有疑惑。
“没错,你来,我给你讲讲……”
扩大菌菇生产,不是搭个棚子就完了,涉及到很多事情。
原料、菌包、设备、菌菇、人员、销售渠道,一整条产业链。
产业链前端的核心就是菌包。
现在骆一航的菌包都是从寿光厂家采购来的。
但是有几个问题。
首先是运费昂贵。
其次是没法把骆一航自己生产的原料合进去。
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