手机浏览器扫描二维码访问
“张村长,我会点厨房手艺!”袁无味立即站了出来,她可是听到了,张村长要做的不仅仅是这十几头野猪,还让卖嵌糕的张大爷,去订了三船小海鲜。
一方水土养一方人,当地的食材,还是当地人知道怎么做!
三船的小海鲜啊!
今天又是长见识的一天!
张民富瞧着面前小小的少年,有些不敢相信,“你是厨子?”
“咋还不相信,你问问辛将军,我的儿,做的可不差!”白七七站了出来,满脸的自豪。
辛光点点头,竖起了大拇指。
张民富抱拳对着袁无味道:“这就辛苦小哥了!”
“举手之劳!”
石场之上,几十口大铁锅架了起来,火烧的贼旺。一个时辰前,还生龙活虎的野猪们,已经被烫毛洗干净,在十米长的案板上,放的整整齐齐。
尤其是当头的野猪王,硕大无比,身后跟着五只小野猪,一家子团团圆圆。
袁无味亮出菜刀,开始准备分解野猪,却是看见张大爷小跑过来,对着袁无味道:“小袁啊!阿三说这海鲜家烧,猪油可缺不了。你做的时候,那猪油可得仔细些!”
海鲜家烧?
家烧又是什么烧法?
不过对于猪油,袁无味倒也是理解,这靠近海边海鲜虽多,可是海鲜没有什么油水。
对于他们这些外地人而言,偶尔吃一吃,那是美味鲜甜。可是对于本地人而言,一直没有油水,这上好的海鲜,不如一顿油水十足的红烧肉。
袁无味手起刀落,旁人还没有看清楚,就发现野猪被肢解,一旁准备来帮忙的叔叔伯伯们叹为观止,纷纷道:“这手上是有点功夫的!”
原本还有些不信任,现在是佩服的不得了。
张大爷凑上来,翻了翻肉,猪头是猪头,五花是五花,猪的前后座子,切得极为利落。
“小袁啊!你以前是杀猪的吧!”
“不是,这庖丁之术,自小的手艺!”
十多头野猪的猪油,是个不小的工程。
一旁的叔叔伯伯齐齐上手,开始剔除猪油。野猪不比家猪,野猪活动量大,且在山里面有一顿没一顿的,猪的肥油并不多。
就连猪腹部也只有薄薄的一层,张民富说道:“我们这边,靠近海边又热,就比如这野猪肉,若是今天不吃,后面就要坏。常年没有荤腥,也只有猪油能够保存的时间长些。”
“张哥放心,我心中有数!”
袁无味歪了歪脑袋,猪肉要是没有肥肉,那做的就有些干柴了!
不过若是将肥油炼出来的油渣,同菜混炒,又有油水,还香!至于其它地方的肉,尽量切成细丝儿,做成小炒,或者做成肉糜,酿在青椒之中,或者做成四喜丸子......
好吃的做法多的很!
叔叔伯伯们提着肥油下去,准备炼油,袁无味拦住道:“野猪没有骟,味道腥臭,你们熬油的时候,一定要加点去腥的香料诸如八角香叶。”
“小哥放心,我等都知道!”张民富面上带笑,带着一众村民下去。
喜欢边关女大厨请大家收藏:()边关女大厨
惊!!!摄政王妃竟是隐藏大佬 穿越兽世:我带系统建帝国 英雄附体:我在异界重铸联盟荣光 旁门左道吾成仙 穿越魔兽之我是古神 快穿生子:貌美女配多子多福 全家病弱,废土拾荒运道嘎嘎旺 说我不配当师兄,我退宗了你哭啥 伤害反转系统,喝敌敌畏都能变强 卡牌:老婆有点呆,但统率万龙 重生高考后,被咬成男神 系统带我重回年少 火影:这个宇智波只会火遁术! 我的系统太懂女主了 天命高武,我开局抽到猩红血体 天神种田记 海贼收藏家,开局获得霸王色天赋 只想挣钱的我,却被小富婆套牢了 爱的互换 手上呲了一泡尿,鱼炸窝了
穆时!你好厉害啊! 嗯。 穆时我想要那个! 买。 穆时我这道题不会欸。 我教你。 穆时你真好! 我那么好,你还想跟别人跑? 穆时把自己的小女友按在墙上,说,喜欢...
这是一朵表面白莲内心食人花受与疯批切片老攻相爱相杀的故事。演员楚时意外进入了无限世界,与新人玩家不同就算了,居然让他玩起了角色扮演!副本一顺序已调整任劳任怨捞起自己的老本,尽职尽责扮演着娇柔做作的人设。BOSS想他想他想NPC好漂亮的小东西~玩家他好娇,我好喜欢。副本二已完工凝视着和上个副本毫无差...
前世,真千金盛敏敏刚出生被恶意调包,过了12年牲口般的农女生活。12岁被接回盛府,亲生父母,3个嫡亲的哥哥无条件地偏宠假千金,最后盛敏敏跟自己刚出生的孩子被假千金活活烧死。今生,盛敏敏与亲生母亲互换身体,她决定以母亲的身份整死假千金,3个哥哥跟所有仇人盛敏敏心情不爽逆子,逆女,跪下!扑通几...
很显然,这是跳舞的又一套新书。也将会是跳舞在起点的第五套全本。(注意,这本书是都市YY,呵呵。几乎没有什么神话色彩,更不会再有什么教皇教会宗教圣骑士吸血鬼玉皇大帝之类的东西了)...
人在荒国,爷爷是镇国公,武将莫不以爷爷为尊。赵昊有点慌,这妥妥功高震主抄家灭门的剧本啊!向来稳健的他,决定当一个纨绔,每天醉生梦死。结果,一不小心从皇帝那...
...