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李承道在大桥镇饭店门口和刘大川拱手作别之后,转身就带着王易以及白雪朝着的玻璃产品商贸行迈步而去。
一路上三人有说有笑,不知不觉间便来到了一家瓷器店门前。
李承道瞧见了这家店铺,当即停下脚步说道:
“既然咱们都已经走到这儿了,那不如进去瞧瞧呗。正好顺道把他们家生产出来的那些酒坛给一并带走!”
此时,正在店里忙碌的刘大鹏听到门外传来的动静,赶忙抬头望了过去。
当他看到站在门口的李承道等人时,脸上瞬间堆满了笑容,三步并作两步地迎了上来,热情地招呼道:
“哎呀呀,李道长,您可算来了!如今您可是咱这的稀客哟!平日里都是王掌柜常来光顾小店生意,今儿个怎的您倒有空亲自跑一趟啦?”
李承道闻言微微一笑,礼貌地回应道:
“刘掌柜客气了,我这次前来确实是有事想要请教您呐。
这不,我最近打算酿造些白酒尝尝鲜,所以特地来问问您这儿有没有合适的容器可用?”
刘大鹏一听这话,立马笑着拍了拍胸脯应道:
“哈哈,李道长,这您算是问对人了!实话跟您讲,之前您从咱家买走的那些个大酒坛啊,可不单单只能拿来储存白酒哦,它们同样适用于白酒的酿造呢!”
李承道想了想问道:“酿造白酒,不是用泥窑来发酵酒醅吗?”
刘大鹏笑了笑回答道:
“泥池也较常用,成本低、容量大,但需做好防渗和涂层处理,防止酒液渗漏和被污染。
你购买的大酒坛属于陶制酒坛。
用陶制酒坛酿造白酒具有以下独特优势。
其一,透气性好,能让酒醅中的微生物与外界进行微弱的气体交换,为微生物的生长和代谢创造适宜环境,有助于发酵过程更充分、更均匀地进行,提升发酵质量。
其二,陶坛含有多种矿物质,在发酵和储存过程中,这些矿物质可能会缓慢融入酒液,对白酒的风味和品质产生积极影响,增添独特风味。
其三,陶坛内壁相对粗糙,为微生物提供了丰富的附着位点,有利于微生物菌群的富集和繁殖,从而促进白酒发酵过程中风味物质的形成。
其四,陶坛具有一定的吸附性,能吸附酒液中的一些杂质和异味,使白酒更加纯净,口感更为醇厚。
还有就是使用方便,拿来即用,不像泥窑要受诸多条件限制。”
李承道微微颔首,表示认同地说道:
“嗯,确实如此啊。当酿造白酒的规模比较小的时候,采用大酒缸无疑会更为便捷一些。
那么,你这儿到底还有多少一吨装的大酒坛呢?统统卖给我吧?”
听到这话,刘大鹏脸上露出开心的笑容,乐呵呵地回应道:
“哎呀呀,您来得可真是时候啊!这不,就在今天早上,我们店里刚进了整整一千个崭新的一吨装大酒坛呢。
既然您开口要了,那这些就全都归您啦!另外啊,咱们这灵根酒坛目前存货有二百万个呢。
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