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翌日清晨,凤九霄与众人一齐过河,来到河东,先是找到了一个粥铺,准备尝一下当地的小吃。
这里是边塞,饮食文化自然混杂了各族的特色。
除了巴蜀风味,自然也有吐蕃特色。
庞十五和辣椒当开路先锋,走过一家就咨询一家。先咨询,再决定到哪一家吃。
有一家挂着汉藏双文招牌的面馆,主打一个酸菜面块。特点是手擀面片厚实筋道,搭配本地老坛酸菜和腊肉丁,汤底用牦牛骨熬制,撒一把野山椒,酸辣开胃。面馆老板介绍了一种隐藏吃法,可以加一勺油泼辣子,配羌族火烧馍,味道更好。
还有一家做芋头糍粑。辣椒问老板这东西是咋做的,老板一看辣椒是个长得精灵可爱的小姑娘笑呵呵地告诉她,用高山土豆蒸熟捶打成泥,现点现揪成条,再浇上酸辣汁或红糖黄豆粉,这叫甜咸双拼,味道很好。
还有一家卖‘酥油茶配青稞饼’。辣椒问老板,“你好老板儿,这酥油茶和这青稞饼咋做的?”
那老板身着藏袍,双颊干裂,透着高原红,笑起来相貌憨厚,一口牙齿很白,他用蹩脚的汉语说道:“你好小姑娘,凤九霄们的酥油,牦牛奶提炼的,茶叶,用的雅安的,里边的辅料,加的盐、核桃仁,有时加牛奶,鲜的,先煮茶底,滤出茶汤,倒入酥油茶筒,加盐、加酥油、加核桃碎,搅拌上百次,直到水油融合,表面浮白沫。”
辣椒一怔,“这么麻烦?光搅拌就得上百次?”
藏民大叔道:“是啊,但凤九霄们习惯了,就不觉麻烦了。”
“那青稞饼看来做法也不会太简单?”
“不复杂,青稞饼主要用的青稞粉,加上小麦粉,一比一混合,之所以这样倒不是骗人,而是纯青稞粉发酵太难了,所以才用小麦粉替代。和面发酵,然后烙制,出锅刷一层酥油,撒炒熟青稞粉或芝麻。面糊稍稀,烙制时间短的叫软饼,减少水量,烙干后再烤一段时间就成了硬饼。你们是愿意吃软饼还是硬饼?”
辣椒道:“怎么卖的?多钱一个?”
“软的五个铜板,硬的六个铜板!”
辣椒掏出一把铜钱,边点着数边说道:“软硬各要四个。”老板笑道:“好嘞!”
庞十五道:“一共八个人,你才要四个?”
辣椒白了他一眼道:“谁给你买了?你们四个大男人还让我们姑娘家掏钱?你自己掏钱买!”
庞十五一脸无奈地道:“我身上没铜钱啊,你身上铜钱也挺多的,先借我点呗,也买四个,让大哥他们也尝尝!”
辣椒一伸手,“借什么?你又不是没钱,拿银子来换!”
庞十五一怔,一脸无奈,只得悻悻掏出一锭银子递给辣椒,辣椒掂了掂,“先给你五十个铜钱吧。”她凑够了五十枚铜钱交给庞十五。
庞十五道:“那锭银子有二十两。”
辣椒道:“我知道啊。”
庞十五挠了挠头皮,“你给的铜钱不够啊。”
辣椒道:“怎么这么小气?我不说了嘛,先给你五十个嘛,等我有了再给你嘛!”
庞十五叹了口气,“嗯,你别忘了就行。”
辣椒一脸嫌弃,“小气!”
那藏民大叔看着眼前拌嘴的少年男女只是不住的憨笑。
他看到了久违的蓬勃朝气,也看到了久违的两情相悦的世间美好。
年轻真好啊。
辣椒向袁紫珊招手喊道:“小姐,快来,这里有酥油茶,快垫吧垫吧。”
袁紫珊和众人都聚了过来纷纷坐在小马扎上,藏民老板连忙用烧开的热火给大伙冲了八碗酥油茶,独有的香气瞬间弥漫整个空间。
袁紫珊端起碗放在鼻尖嗅了嗅,点头道:“不错,他这的味道最正宗。”
她以前也喝过多次酥油茶,多是别人献给连大将军的贺礼。那些酥油茶为了保鲜,里边不知加了些什么东西,冲泡出来的味道出入很大,袁紫珊知道,越是香甜的反而越不正宗。
在这边“垫吧”了几下之后,辣椒又拽着庞十五又找到了一家包子铺,听那老板的口音竟然是太行山一带的,辣椒顿时来了兴致和老板攀谈了起来,都说:老乡见老乡,两眼泪汪汪!两人虽然不至于相拥痛哭,但都很兴奋,竟然越谈越投机!
辣椒一时兴奋,竟又开始高声喊道:“大小姐,过来垫吧垫吧!”
袁紫珊笑骂:“真是服了你,小馋猫!”嘴上虽骂着,但
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