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楚菜（第1页）

&esp;&esp;等日头又往下落了些，谢琻披着一身的霞光匆匆来了。

&esp;&esp;“良青！”他进门便兴奋地大喊，“准备好了吗？”

&esp;&esp;沈梒从内室转了出来，已然穿戴整齐，有些无奈地道：“瞎嚷什么？我在这里。”

&esp;&esp;谢琻喜不自胜地拉着他的手出来，却见院内大桂树下已摆了张石桌，桌上放了三菜一汤。沔阳三蒸鲜嫩软糯，原滋原味，清淡绵软；清蒸鲳鱼佐以冬菇冬笋，口感滑嫩，油亮肉白；三鲜豆皮色泽金黄透亮，鲜艳夺目，皮薄软润爽口，滋味鲜美。佳肴在浓彩重墨的晚霞里腾起阵阵热气，好一桌令人垂涎欲滴的人间烟火。

&esp;&esp;沈梒也有些意外，走近了道：“楚菜？”

&esp;&esp;“你尝尝看，有没有家乡的味道？”谢琻忙塞给了他双筷子，“快尝尝。”

&esp;&esp;沈梒夹了块三鲜豆皮，放入口中品了品没有吭声。在谢琻紧张的注视中，他又剔了块鱼肚沾沾汤汁，慢条斯理地嚼着。谢琻被他这不急不缓的动作搞得发慌，在旁急问道：“怎、怎么样？”

&esp;&esp;“这是你从哪个酒楼点来的？”

&esp;&esp;谢琻清咳了声，含混道：“嗯，差不过吧，算是……好吃吗？”

&esp;&esp;沈梒挑眉道：“三鲜豆皮讲究‘皮薄、浆清、火功正’，这块豆皮虽然卖相不错，但皮有些厚，所以放到现在已经蔫了。”

&esp;&esp;谢琻愣了下，嘟哝道：“可能是饼铛不趁手……鱼呢？鱼总是鲜的吧？”

&esp;&esp;“鱼还不错。但这厨子不知是从哪里道听途说，以为江南菜都要放糖，竟在鱼汁里放了一小勺红糖提鲜。这甜反而夺取了些许鱼自身的清甜。”

&esp;&esp;谢琻僵着，有些不甘心地问道：“那三蒸呢……难道也难吃？”

&esp;&esp;“三蒸还不错。但需知，这菜需趁刚一出锅便趁热吃，是最不适宜外带的菜。”沈梒道，“一放久了，糯米粉便会回潮。芋头南瓜等蒸菜还好，但这苋菜茼蒿再放一会儿恐怕便会成为一团烂泥了。”

&esp;&esp;谢琻抠着桌边，表情有些垂头丧气，方才的精气神儿已经完全没有了，蔫道：“得了，我下次肯定不会给你——给你带这酒楼做的烂菜了。”

&esp;&esp;谁知却忽听沈梒噗嗤一笑。