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第60章 腊肉（第1页）

&esp;&esp;其实用木头做的冰箱并不好，毕竟木制品容易腐烂，长时间放置冰块，木头冰箱被水浸湿，使用寿命便会变少。云依依也想过在外面涂上一层油漆，或者采用更好的材料。但这个世界估计没有油漆这种材料，至于用其他物质，成本高，也不易做。

&esp;&esp;云依依还没有摸清这个地方，至少她不知道有没有好的铁匠和制造师。

&esp;&esp;这让崽崽们感到惊奇的东西，在她看来也只是暂时用用而已，等以后有机会，再用最好的材料来制。

&esp;&esp;在这没有塑料的世界里，也许可以用黄铜等物质。

&esp;&esp;云依依在脑海里飞快地盘算着，要想过上好生活，她还得努力赚钱才行，这点程度还远远不够。

&esp;&esp;这冬天也快到了，云依依也打算做一些干货放着。现在天气冷了，她也有冰箱了，可以放些食物。

&esp;&esp;毕竟每家每户现在都在准备过冬食物，她也跟风一回，免得到时候拿出各种新鲜食物，被当做异类。当然最主要的是她也馋了。

&esp;&esp;云依依打算做腊肉，她一直觉得腊肉比鲜肉要好吃，味道也香，以前她家每年都会做。

&esp;&esp;这古代的天气和现代有些不一样，也许是这个原因，他们准备过冬食物要早得多。这要是在现代，得往后推一段时间才开始熏肉呢。

&esp;&esp;这古代虽然也分为春夏秋冬四季，但云依依发现夏日并不长，也就是天气热的时候短暂。这也很正常，这古代空气好，也没有各种工业废品，环境没有遭到破坏，自然天气不热，但大部分时间都是寒冷的，也让很多人着实无奈。不过天气凉悠悠的，也适合放置食物。

&esp;&esp;云依依这次从空间里面拿出了十几块大肉，每一块肥肉相间，都有好几斤重呢，腊肉这东西放得久，她打算要做就多做点，好留着慢慢吃。

&esp;&esp;云依依把肉放在大盆子里面，也没在管，自己去蒸饭，然后炒了两个小菜，煮了一个蛋汤，便准备吃饭。

&esp;&esp;她现在做这些菜得心应手，速度很快，不到半小时就做好了，反倒是饭还没有煮好，得等上一会儿。

&esp;&esp;两只崽崽听到炒菜的声音后，便乖巧地进厨房来端菜，自然就看到了放在厨房里面的肉。

&esp;&esp;燕大双还是算术，也教了他们简单的算术题，不过念在他们还小，只是简单的教了他们个位数的加减。

&esp;&esp;燕大双也是会简单的算术的，每次都知道加上自己的手指头，不够用时，他就加上自己的脚指头，再复杂一点他就不会了。但云依依已经很满意了。

&esp;&esp;像这种克啊，千克的换算，云依依是没有教给他们的。这世间的知识是学不完的，要是什么都系统地灌输给他们，反而不好。

&esp;&esp;况且他们年纪还小，云依依也不希望强行把这些知识塞进他们的脑子，但现在有个现成的机会，云依依也就给他们科普了一遍。

&esp;&esp;燕大双对这些完全不感兴趣，眼睛盯着肉，小爪子蠢蠢欲动。

&esp;&esp;云依依就说：“你想感受一下也行。”

&esp;&esp;燕大双把手洗白白后，很兴奋地摸了摸肉，也试着把盐巴抹上上面。

&esp;&esp;因为周边温度的原因，肉自然是冷的，摸上去又凉又硬，偶尔有块肉很软。

&esp;&esp;燕小双脑子里似乎还在算着盐巴的多少，云依依也不在意他们有没有听懂，招了招手，“小双也来尝试一下。”

&esp;&esp;燕大双睁大眼，“窝吗？”

&esp;&esp;他还是第一次做这种事，小心地盐洒在肉上，就怕哪里洒多了，哪里又洒少了，显得很紧张。

&esp;&esp;但看云依依没有什么表情，便松了一口气，也加入了腌肉的过程中，越来越体会到乐趣。

&esp;&esp;云依依等他们玩，期间又跟他们讲了一些故事。等觉得盐巴已经进入了肉内时，已经是一个时辰之后了。

&esp;&esp;她这才又在盆里面加入了适量酱油，白糖，白酒，期间又翻动了一下。

&esp;&esp;燕大双好奇道：“娘，这就好了吗？”

&esp;&esp;“哪这么快，先腌制着，要过几天才能熏制呢。”云依依说。

&esp;&esp;“哦哦。”燕大双看了一眼盆里的肉，眼睛满足地眯了起来，手上都是肉味，云依依给他们打了一盘温水，让他们好好洗干净。

&esp;&esp;这肉一直腌制着，云依依想起来便到厨房给肉翻一翻，确保肉都能全部腌制入味。

&esp;&esp;两只崽崽也时常惦记着腊肉。

&esp;&esp;第二日，肉也入味了，云依依便在每块肉上扎了一个洞，穿上棉线，把它们都挂在厨房的房檐上。

&esp;&esp;这样的肉，她打算挂上几天才开始熏制。

&esp;&esp;云依依听说这里的腊肉都会刷上一层硫磺，让猪肉的颜色更为鲜亮好看，不过硫磺吃多了对身体有害，她自然不会这么做。

&esp;&esp;熏肉是需要熏肉架的，这村里也没有人会熏肉，云依依有些犯难。若是没有架子，她倒是可以找到替代物，毕竟只要一个架子就行了，她随意搭个棚子便可以熏肉，不过也有风险，她能找到的替代物就是木制品，要是火旺了一点，把木架子点燃了，就会缩短熏肉的时间，也许味道便没有那么好了。

&esp;&esp;两只崽子不知道云依依的顾虑，只知道腊肉快要做好了，可惜没有熏肉的架子。

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